Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2017
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Descrição
O requinte e a estrutura de um vinho tinto da Borgonha
A propriedade
Desde 1859, a Maison Louis Jadot tem sido um emblema na Borgonha. A sua história começou em 1826 com a aquisição do Beaune Premier Cru "Clos des Ursules." Proprietária de parcelas prestigiadas, a Louis Jadot perpetua um saber-fazer transmitido de geração em geração, oferecendo aos entusiastas a excelência dos vinhos da Borgonha.
À frente da casa desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregou a presidência a Thomas Seiter (anteriormente da Bouchard Père et Fils) em setembro de 2022, confiando a gestão geral ao seu filho Thibault Gagey.
O vinhedo
Este Clos Vougeot Grand Cru da Maison Louis Jadot provém de um terroir icónico da Côte de Nuits, estendendo-se por 50 hectares. O segundo maior proprietário do Clos (que tem 88 detentores), a Louis Jadot cultiva cerca de 0,5 hectares voltados para leste, em solos argilo-calcários renomados pela sua qualidade.
Vinificação e envelhecimento
A colheita é feita manualmente, seguida de uma seleção meticulosa antes do desengace. A maceração ocorre em cubas abertas (madeira e aço inoxidável) durante 3 a 4 semanas, com dois pisados por dia. O envelhecimento dura 18 meses em barricas de carvalho, um terço das quais são novas, provenientes da tanoaria da propriedade.
Variedade de uva
Este Clos Vougeot Grand Cru Domaine Louis Jadot 2017 é 100% Pinot Noir.
