L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2013

Características e conselhos de degustação do Châteauneuf-du-Pape 2013 Blanc de L'Oratoire des Papes

Degustação

Cor

O vinho apresenta uma tonalidade dourada profunda com subtis reflexos verde-dourados, refletindo uma bela preservação do fruto e uma juventude persistente.

Nariz

O nariz abre com notas pronunciadas de flor de acácia, acompanhadas por impressões minerais que evocam sílex e ardósia.

Boca

O ataque é redondo e generoso, revelando um corpo médio a encorpado apesar das condições frescas da colheita. A textura equilibra riqueza e acidez viva, criando uma sensação simultaneamente ampla e estruturada. O carácter mineral percebido no nariz traduz-se numa delicada salinidade que confere tensão e definição. Sabores de pera fresca e melão misturam-se com notas especiadas de gengibre e pêssego branco. O final prolonga-se longamente, deixando impressões minerais e salinas persistentes, acompanhadas por um amargor subtil e delicado.

Harmonização

Este Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 harmoniza idealmente com peixe-galo servido com puré de tupinambo ou coelho preparado à provençal com azeite, pimenta-preta e ervas aromáticas regionais. A sua mineralidade e frescura tornam-no igualmente um excelente parceiro para marisco grelhado, vieiras simplesmente preparadas ou carnes brancas com molho de natas e cogumelos.

Serviço e guarda

Recomenda-se servir este Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 a uma temperatura de cerca de 12°C. Embora já acessível, este vinho ganhará em complexidade com alguns anos adicionais de estágio em cave e pode ser conservado até cerca de 2023, ou mesmo além, para os apreciadores de vinhos brancos maduros.

Um Châteauneuf-du-Pape branco mineral e equilibrado

A propriedade
L'Oratoire des Papes remonta a 1880, quando Edouard Amouroux herdou, por casamento, uma parcela de vinhas que abrigava um pequeno oratório dedicado a São Marcos. Em 1926, Léonce Amouroux registou oficialmente a marca e criou o icónico rótulo Art Déco que perdura até aos dias de hoje. Adquirida pela Ogier em 1999–2000, a propriedade pertence atualmente ao grupo AdVini. Sob a direção técnica de Édouard Guérin desde 2015, a propriedade estende-se por aproximadamente 40 hectares, dos quais 22 hectares se encontram na denominação Châteauneuf-du-Pape. Comprometida com a agricultura biológica desde 2008, L'Oratoire des Papes distingue-se pela sua abordagem respeitadora do ambiente e pela sua expressão elegante dos quatro tipos de solo característicos da denominação.

A vinha

As vinhas de Châteauneuf-du-Pape de onde provém este vinho branco crescem principalmente em solos de fragmentos calcários, pedaços de calcário Urgoniano com 115 milhões de anos. Estes terroirs áridos e pouco profundos, representando aproximadamente 20% da denominação e situados no seu lado ocidental, conferem aos vinhos brancos uma frescura excecional, uma mineralidade notável e uma salinidade distintiva. L'Oratoire des Papes cultiva 1,5 hectares dedicados a castas brancas, distribuídos por parcelas ao longo dos terroirs da denominação. A propriedade pratica a lavoura com cavalos desde 2006 e não utiliza qualquer fertilizante orgânico desde 2018, recorrendo exclusivamente a composto natural à base de estrume de ovelha, cavalo e vaca.

A colheita

A colheita de 2013 revelou-se particularmente desafiante no sul do Vale do Ródano. A primavera foi a mais fria em vários anos, com temperaturas médias um grau abaixo do normal e mínimas a descer até menos 4,4°C. Chuvas excecionais entre abril e junho, totalizando 217 milímetros, combinadas com o frio, provocaram uma desavinha significativa na Grenache. O verão trouxe uma melhoria bem-vinda, nomeadamente graças a uma tempestade salvadora no final de julho. A vindima começou na segunda metade de setembro e prolongou-se até outubro, e mesmo início de novembro, tornando-a uma das vindimas mais tardias em várias décadas. Apesar de rendimentos historicamente baixos de 26 hectolitros por hectare, a qualidade das uvas colhidas revelou-se notável, produzindo vinhos brancos com uma bela frescura aromática dominada por citrinos, flores brancas e frutos exóticos.

Vinificação e estágio

As uvas vindimadas manualmente para o Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 são colhidas nas primeiras horas da manhã para preservar a frescura do fruto. As uvas são transportadas em pequenas caixas e submetidas a uma rigorosa dupla triagem. Após uma prensagem suave, a vinificação é realizada parcela a parcela. O estágio de aproximadamente seis meses decorre parcialmente em cubas de betão em forma de tulipa, cuja forma ovoide mantém naturalmente as borras finas em suspensão, e parcialmente em barricas francesas usadas de 300 litros, de modo a preservar o delicado carácter mineral do terroir calcário. O vinho é mantido sobre as suas borras com batonnage regular para desenvolver a complexidade aromática.

Castas

Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc