Les Chorégies 2022

Características e notas de prova do Clos de l'Oratoire des Papes "Les Chorégies" 2022 de L'Oratoire des Papes

Notas de prova

Cor
Revelando uma cor amarela intensa, é realçada por delicados tons verdes.

Nariz
De grande finura, o bouquet revela aromas de frutos brancos como pera e flor de espinheiro-branco. Evolui depois para notas florais, sublinhadas por um discreto toque mineral de pedra de sílex.

Boca
A boca destaca-se por uma estrutura cinzelada, oferecendo um equilíbrio surpreendente entre uma bela suavidade, tensão refrescante e uma acentuada salinidade. O final longo e fácil de beber prolonga-se com um agradável toque de amargor.

Harmonização

Este vinho branco combina maravilhosamente com marisco nobre, como vieiras ou lavagante. Também irá valorizar cauda de tamboril com açafrão, pratos com trufa fresca, lagostins ou queijos duros bem curados.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de cerca de 10°C, após decantação de aproximadamente trinta minutos ou abrindo-o algumas horas antes. Pode ser apreciado jovem, mas possui também o potencial de envelhecimento para evoluir em cave durante 10 anos ou mais.

Outras características

Para preservar toda a vivacidade e clareza aromática desta cuvée, não foi realizada fermentação malolática durante a sua produção.

A pureza mineral de um vinho branco de Châteauneuf-du-Pape

A propriedade

Fundado em 1880, L'Oratoire des Papes é uma figura histórica do Vale do Ródano. O seu rótulo icónico, criado em 1926, é reconhecido mundialmente. Localizado em Courthézon, o domínio é atualmente gerido por François Miquel, após a sua aquisição pela Maison Ogier em 2000. Sob a direção técnica de Édouard Guérin, a propriedade distingue-se pelo seu compromisso com a agricultura biológica e a preservação da vida do solo, produzindo vinhos que exprimem com grande precisão a complexidade geológica do seu terroir.

O vinhedo

O vinhedo de Châteauneuf-du-Pape caracteriza-se por um mosaico geológico excecional. Para esta cuvée branca, as uvas provêm exclusivamente de parcelas assentes em afloramentos calcários que remontam ao período Urgoniano. Este terroir específico, particularmente pobre, confere às vinhas uma capacidade única de extrair a frescura e a salinidade necessárias para produzir grandes vinhos brancos. A propriedade privilegia uma viticultura ambientalmente responsável, com cobertura vegetal natural e o uso de fertilizantes orgânicos, promovendo um ecossistema vivo.

Vinificação e estágio

A vindima é realizada manualmente, com uma seleção rigorosa. Os cachos inteiros são submetidos a prensagem direta, seguida de decantação a frio. A fermentação inicia-se naturalmente através de levedurasindígenas, sem controlo de temperatura, em ânforas de cerâmica de 600 litros e barricas de carvalho francês de 300 litros. O vinho é depois envelhecido durante nove meses nestes mesmos recipientes, antes de repousar mais um ano em garrafa antes do lançamento.

Castas

Clairette (50%), Bourboulenc (50%).