Joseph Drouhin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2021

Características e dicas de prova do Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2021 por Joseph Drouhin

Prova

Cor
A cor apresenta um tom ligeiramente dourado, revelando uma bela intensidade luminosa, característica dos grandes vinhos brancos de Borgonha.

Nariz
O bouquet revela uma paleta aromática refinada que combina aromas de espinheiro-alvar e damasco, realçada por delicadas notas de tabaco loiro. Com o envelhecimento, o nariz desenvolve nuances de frutas secas grelhadas e especiarias raras, evidenciando a complexidade deste terroir excecional.

Paladar
No paladar, este vinho seduz pela sua textura sedosa e pelo subtil toque tânico que estrutura o conjunto. A expressão do terroir revela-se plenamente através de uma notável persistência aromática, confirmando a grandeza deste vinho branco da Borgonha.

Serviço e envelhecimento
Este vinho deve ser servido à temperatura de 13°C. A sua janela ideal de consumo prolonga-se de 2027 a 2031, com potencial de envelhecimento até aproximadamente 2034.

A estrutura e o equilíbrio de um Premier Cru blanc de Bourgogne

A propriedade
Fundada em 1880 por Joseph Drouhin em Beaune, a Maison Joseph Drouhin prossegue uma tradição vínica da Borgonha há quatro gerações. Atualmente gerida pela família Drouhin, esta propriedade familiar cultiva vinhas na Borgonha e no Oregon desde 1987. Pioneira da viticultura biodinâmica desde a década de 1980, destaca-se pela sua abordagem sustentável e pela sua experiência transatlântica.

A vinha
O climat Morgeot está localizado em Chassagne-Montrachet, na parte sul da Côte de Beaune, no coração da prestigiosa Côte des Blancs, ao lado de Meursault e Puligny-Montrachet. Esta vinha de suave inclinação conserva os vestígios da antiga abadia de Morgeot, testemunhando uma rica história vínica moldada pelos monges e pela família de Laguiche. A etimologia do nome "Morgeot", derivado do termo galo "Morga", que significa fronteira ou limite, destaca a sua posição estratégica na fronteira entre a Côte d'Or e Saône-et-Loire. Os solos de marga calcária conferem aos vinhos o seu distintivo caráter mineral.

Vinificação e envelhecimento
A matéria-prima é obtida através da compra de uvas e mostos de produtores parceiros selecionados, de acordo com um caderno de especificações rigoroso. A vindima manual em caixas permite uma seleção meticulosa sempre que necessário. A prensagem lenta dos cachos inteiros numa prensa pneumática, seguida da separação do suco, precede o decantamento e a transferência direta para barricas. As fermentações alcoólica e maloláctica realizam-se em barris de carvalho francês de alta qualidade, dos quais 20 a 25% são novos. O envelhecimento perdura entre 16 e 18 meses, orientado por provas semanais e análises técnicas, com o objetivo de preservar a finesse, a expressão do terroir e o respeito pelo ano de colheita.

Variedade de uva
100% chardonnay