Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2023

O Clos des Mouches 2023 de Drouhin exemplifica o potencial da colheita para brancos deliciosos. O vinho apresenta aromas ricos e diretos de ameixas mirabelle e marmelo, com notas de maçapão, manteiga e um toque de redução fumada elegante. A textura é macia e densa, mas a riqueza mantém-se equilibrada e o extrato leva o vinho a um final persistente. Partes da vinha de 7 ha foram replantadas; as vinhas velhas que dão origem a este engarrafamento produziram um vinho de grande caráter.

Amostra de casco. Creme e lemon curd no nariz. Muito fruto encantador no nariz! Extraordinariamente aberto, amigável e acolhedor para um premier cru ainda bebé. Casca de lima seca e lima da Pérsia. Quase parece estalar na boca como poeira espacial de sumagre. Maravilhosa doçura de clementina e fragrância de casca de clementina, delicadamente entrelaçadas por notas verdes que vão da rama de tomate à angélica, da lúcia-lima ao estragão. Isto é uma órbita de sabor, elíptica no movimento, esférica na doçura e na presença. Longo e generoso do princípio ao fim. (TC)

Um nariz cítrico, vibrante e generoso prenuncia um palato complexo, que sobrepõe camadas de aromas, combinando fruta, mineralidade e ervas frescas, tudo num equilíbrio de precisão exemplar. Um grande branco da Borgonha.