Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2025

Características e notas de prova do Puligny-Montrachet Village 2025

Prova

Aparência
Este vinho branco apresenta uma limpidez notável, com um belo brilho cristalino.

Nariz
Delicado, o bouquet revela subtis notas de flores brancas e de ervas finas que evocam o vetiver, harmoniosamente sublinhadas por um discreto toque amadeirado que faz lembrar o alcaçuz.

Boca
Ampla e generosa, a boca deste Puligny-Montrachet Village é perfeitamente equilibrada por uma bela tensão mineral, proporcionando um prazer de prova imediato.

Harmonização gastronómica

Este vinho branco harmoniza-se maravilhosamente com peixes nobres como o pregado ou o robalo, com mariscos como a lagosta, bem como com carnes brancas e aves servidas com um molho cremoso de natas e cogumelos.

Serviço e guarda

Recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Embora ofereça um prazer imediato na sua juventude, possui igualmente a estrutura necessária para evoluir favoravelmente durante vários anos em cave.

A elegância e a pureza de um grande branco da Borgonha

O domínio

Fundado em 1859 pelo tanoeiro Jean-Édouard Dupard, o Domaine Jean Chartron destaca-se como uma figura histórica essencial da Borgonha. Situado na prestigiada Côte de Beaune, o domínio estende-se por 14,5 hectares e distingue-se pela posse de vários clos em monopólio. Atualmente, a gestão está confiada a Jean-Michel Chartron, apoiado pela sua irmã Anne-Laure. Juntos, os atuais proprietários perpetuam um exigente saber-fazer familiar, defendendo uma viticultura sustentável para revelar toda a finesse dos seus grandes terroirs.

A vinha

As vinhas que dão origem a esta cuvée prosperam no seio da denominação village de Puligny-Montrachet. Este terroir excecional assenta em solos calcários pontuados por margas ricas em fósseis. Preocupado em preservar a vitalidade da terra, o domínio cultiva as suas parcelas segundo princípios biológicos não certificados, excluindo os produtos de síntese em favor de um trabalho mecânico do solo.

Vinificação e estágio

A elaboração deste Puligny-Montrachet Village Jean Chartron 2025 assenta numa filosofia clara: uma utilização comedida do carvalho para não mascarar a identidade do terroir. O vinho beneficia de um cuidadoso estágio sobre borras finas em barricas de carvalho, que lhe confere volume e complexidade, antes de terminar o seu apuramento em cuba.

Casta

Chardonnay (100%)