Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2021

Características de prova e dicas para o Puligny-Montrachet Village 2021 de Jean Chartron

Prova

Cor
A cor é brilhante e cristalina.

Nariz
O nariz revela um frescor intenso.

Palato
O ataque é amplo e generoso, oferecendo uma expressão imediata e rica.

Harmonização de comida e vinho

Este grande vinho branco de Bourgogne harmoniza na perfeição com peixes delicados, mariscos e queijos macios.

Serviço e potencial de envelhecimento

Idealmente servido entre 13 e 15°C, este vinho pode ser guardado em adega até cerca de 2029.

O estilo borgonhês de um grande branco assinado por Jean Chartron

A propriedade

Fundada em 1859 por Jean-Edouard Dupard, antigo tanoeiro e presidente da câmara de Puligny-Montrachet, a propriedade Jean Chartron cultiva 14,5 hectares em 23 appellations borgonhesas. Reconhecida pela sua perícia em vinhos brancos Premier Cru e Grand Cru, a propriedade é gerida por Jean-Michel e Anne-Laure Chartron, que representam a quinta geração da família.

A vinha

Este vinho Puligny-Montrachet provém de vinhas plantadas em solos argilo-calcários típicos da appellation, conferindo ao vinho uma mineralidade muito apreciada entre os melhores vinhos brancos de Bourgogne.

Vinificação e envelhecimento

Este Puligny-Montrachet Village é vinificado inteiramente em barris de carvalho, sendo 20% novos e 80% usados há 1 a 5 anos. O envelhecimento em borras finas decorre durante 10 meses em barril, complementado por 4 meses em cubas para refinar o equilíbrio do vinho.

Castas

100% Chardonnay.