Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2022

Características e dicas de prova do Puligny-Montrachet Village 2022 de Jean Chartron

Degustação

Cor
Cor brilhante e límpida.

Nariz
O nariz revela uma frescura quase "fria", evocando calcário e musgo junto a uma cascata.

Palato
O ataque é amplo e rico, com uma expressão imediata e generosa.

Harmonização

Este vinho branco de Bourgogne harmoniza na perfeição com peixes delicados, marisco e queijos suaves.

Servir e Conservação

Este vinho é melhor servido entre 13 e 15°C e pode ser apreciado até cerca de 2030.

A riqueza e a elegância borgonhesas de um vinho branco de Bourgogne por Jean Chartron

A propriedade

Fundada em 1859 por Jean-Edouard Dupard, um antigo tonelheiro que se tornou prefeito de Puligny-Montrachet, a propriedade Jean Chartron cultiva 14,5 hectares repartidos por 23 denominações borgonhesas, com reconhecida expertise em vinhos brancos de Premier Cru e Grand Cru. Sob a direção de Jean-Michel e Anne-Laure Chartron, da quinta geração familiar, a propriedade transformou a sua abordagem desde os anos 2000 através de colheitas antecipadas e estágio controlado em carvalho, criando vinhos minerais e tensos que rivalizam com as propriedades mais prestigiadas da Côte de Beaune.

O vinhedo

As vinhas deste Puligny-Montrachet estão plantadas em solos argilo-calcários característicos da denominação, oferecendo a mineralidade tão procurada nos grandes vinhos brancos de Bourgogne.

Vinificação e Envelhecimento

Este Puligny-Montrachet Village 2022 passa por fermentação total em barricas de carvalho, repartida entre 20% de barriques novas e 80% de recipientes com 1 a 5 anos. O envelhecimento sobre borras finas dura 10 meses em barrica, seguido de 4 meses em cubas para refinar o equilíbrio do vinho.

Castas

100% Chardonnay.