Gérard Bertrand : Legend Vintage Rivesaltes 1936

Características de prova e conselhos para Legend Vintage Rivesaltes 1936 de Gérard Bertrand

Prova

Aspeto

A cor revela uma magnífica tonalidade âmbar com reflexos acastanhados, refletindo a evolução harmoniosa deste vinho ao longo das décadas.

Nariz

O nariz revela aromas complexos de fruta caramelizada, acompanhados por notas de cacau e alcaçuz, marca de longos anos de envelhecimento em ambiente oxidativo.

Boca

Na boca, o vinho é generoso e encorpado, oferecendo uma bela presença e uma concentração notável, característica dos maiores Vins Doux Naturels.

Harmonizações gastronómicas

Este Legend Vintage Rivesaltes 1936 harmoniza na perfeição com chocolate, queijos azuis como o Roquefort, bem como bolos de noz. Pode também ser apreciado como aperitivo ou, no fim da refeição, como um digestivo refinado.

Serviço e potencial de guarda

Legend Vintage Rivesaltes 1936 é idealmente apreciado a uma temperatura entre 12 e 14°C. Com mais de 80 anos de evolução, este vinho demonstra o extraordinário potencial de envelhecimento dos Vins Doux Naturels da denominação Rivesaltes.

Um Vin Doux Naturel excecional de Roussillon, testemunha de um ano histórico

A propriedade

Gérard Bertrand personifica a transformação de Languedoc-Roussillon numa região vinícola de renome mundial. Fundada em 1992, a empresa vinícola Gérard Bertrand abrange hoje 17 propriedades que representam aproximadamente 930 hectares de vinha. Sob a liderança de Gérard Bertrand, antigo jogador profissional de râguebi convertido em enólogo visionário, a propriedade afirmou-se como líder mundial da viticultura biodinâmica em grande escala, com 830 hectares certificados Demeter. Eleito “Melhor Enólogo do Mundo” em 2023 pela revista britânica The Drinks Business, Gérard Bertrand exporta os seus vinhos para 180 países.

A vinha

A denominação Rivesaltes estende-se por mais de 8.000 hectares, repartidos por mais de 85 comunas no departamento dos Pyrénées-Orientales e 9 comunas vizinhas em Aude. A vinha desenvolve-se em terraços em socalcos e colinas atravessadas por três rios que, ao longo do tempo, moldaram a paisagem. Os solos caracterizam-se pela sua reduzida profundidade, secura, baixo teor de matéria orgânica e natureza muito pedregosa, assegurando uma excelente drenagem. Estas condições específicas criam um ambiente ideal para produzir Vins Doux Naturels de elevada qualidade e de longevidade excecional.

A colheita

O ano de 1936 em Roussillon tem uma grande importância histórica para a denominação: foi precisamente nesse ano que Rivesaltes obteve a sua Appellation d'Origine Contrôlée, por decreto de 6 de agosto de 1936, tornando-se um dos primeiros vinhos franceses a alcançar este estatuto prestigiante. Na época, Rivesaltes gozava de grande sucesso e figurava entre as denominações mais reputadas de França.

Vinificação e envelhecimento

Legend Vintage Rivesaltes 1936 foi elaborado segundo o método tradicional dos Vins Doux Naturels, com envelhecimento oxidativo durante muitos anos em grandes recipientes. Este longo processo de envelhecimento conferiu ao vinho a sua bela cor âmbar característica, bem como a incomparável complexidade aromática desenvolvida ao longo de mais de 80 anos de evolução. Esta cuvée excecional apresenta-se numa garrafa de 75 cl acompanhada do seu estojo de apresentação original, uma verdadeira peça de coleção para apreciadores exigentes.

Castas

Grenache Blanc, Grenache Gris, Grenache Noir, Macabeu and Tourbat (Malvoisie du Roussillon).