Frédéric Esmonin : Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023

Características e notas de prova do Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023 Frédéric Esmonin

Prova

Cor
A cor revela um belo tom rubi.

Nariz
O bouquet é intenso e complexo, revelando aromas de frutos vermelhos e negros, subtilmente complementados por notas florais, minerais e herbáceas.

Boca
Revelando uma bela frescura, a boca oferece uma estrutura linear e potente, sustentada por taninos densos e aveludados.

Serviço e guarda

Este Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023 pode ser apreciado a partir de 2025, e continuará a evoluir favoravelmente em cave até cerca de 2053.

A expressão autêntica e refinada de um Gevrey-Chambertin Premier Cru por Frédéric Esmonin

A propriedade

Localizada na França, no coração da Borgonha, a propriedade foi oficialmente fundada em 1988. Com cerca de quatro hectares de vinha, esta propriedade familiar é atualmente gerida por Frédéric Esmonin, com o apoio do seu pai André na vinha e da sua mãe Michele. Reconhecida pelos conhecedores pela sua excelente relação qualidade-preço, a propriedade distingue-se pela sua abordagem ponderada e pelo seu compromisso em permitir que o terroir se exprima plenamente, longe dos projetores mediáticos.

O vinhedo

Este vinho Gevrey-Chambertin provém de uma parcela de vinhas velhas cultivadas em solos argilo-calcários, a uma altitude entre 280 e 350 metros. Este terroir beneficia de correntes de ar frescas que percorrem o vale, favorecendo uma maturação ótima das uvas ao mesmo tempo que preserva uma bela acidez natural. A propriedade privilegia a gestão mecânica do solo, sem herbicidas, e utiliza compostos naturais.

A colheita

O ano beneficiou de condições climáticas excecionais. A floração ocorreu nas melhores circunstâncias possíveis, permitindo que o fruto atingisse uma maturação ótima no momento da vindima.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas exclusivamente à mão, seguindo-se uma seleção rigorosa. Os bagos são totalmente desengaçados antes de passarem por uma maceração a frio de quatro a cinco dias. Este Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023 estagia em barricas de carvalho francês provenientes das florestas de Allier e Nevers, durante um período de catorze a dezassete meses. O vinho não é filtrado nem trasfegado antes de ser preparado para o engarrafamento.

Casta

100% Pinot Noir.