Domaines Ott : BY OTT 2016
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Avaliação e classificação
J. SucklingDescrição
BY.OTT rosé de Domaines Ott: um Côtes de Provence voluptuoso, mineral e fresco
Vinho rosé produzido por Domaines Ott sobre a denominação Côtes de ProvenceBY.OTT rosé provém de dois campos diferentes com características próprias. Assim, as vinhas plantadas na quinta de Clos Mireille têm em média 16 anos e beneficiam de solos compostos por xisto e argila, enquanto as do Château de Selle, com 19 anos em média, beneficiam de solos compostos por gesso, argila vermelha, dolomite e arenito misturado com cascalho e pedras. Esta cuvée especial é feita na nova cave do Château de Selle. A mistura de BY.OTT rosé 2016 de Domaines Ott é 70% de Grenache20% de Cinsaulte 10% de Syrah.
Na prova, BY.OTT rosé 2016 da Domínios Ott apresenta um vestido bastante cristalino com reflexos rosa. O nariz desenvolve fragrâncias de citrinos combinadas com notas subtis de frutos vermelhos. No palato, o vinho é voluptuoso e mineral, oferecendo toques saborosos de frutos amarelos (pêssegos, damascos), aos quais se acrescenta uma frescura fantástica. O acabamento do BY.OTT rosé 2016 revela um conjunto suculento e com grande equilíbrio.
