Domaine Laporte : Les Grandmontains Rouge 2023
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Avaliação e classificação
J. SucklingDescrição
Características de prova e conselhos para Les Grandmontains Rouge 2023 Domaine Laporte
Prova
Aparência
Bela tonalidade rubi profunda e intensa.
Nariz
O bouquet revela uma riqueza aromática centrada nos frutos vermelhos, oferecendo notas indulgentes e delicadas de cereja e framboesa.
Boca
A boca abre-se com grande suavidade, envolta por uma frescura envolvente. Taninos finos e sedosos conferem uma textura suave e acariciante, criando um conjunto harmonioso de grande delicadeza.
Harmonização gastronómica
Este Sancerre Rouge harmoniza na perfeição com peixes nobres como salmonete ou enguia. Também acompanha muito bem aves grelhadas e pratos à base de cogumelos.
Serviço e guarda
Les Grandmontains Rouge 2023 é idealmente apreciado a uma temperatura entre 13 e 15°C. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2028, permitindo que os seus aromas desabrochem plenamente.
Um Sancerre Rouge delicado e expressivo de Domaine Laporte
A propriedade
Fundado em 1850 em Saint-Satur, o Domaine Laporte estende-se por 21 hectares no Vale do Loire, entre Sancerre e Pouilly-Fumé. Gerido por Arnaud e Cédric Bourgeois desde a aquisição pela família em 1986, o domínio pratica viticultura biológica certificada desde 2013. A abordagem parcela a parcela favorece a expressão dos terroirs, nomeadamente no monopólio Rochoy.
A vinha
As vinhas desta cuvée Les Grandmontains desenvolvem-se nos solos calcários típicos de Sancerre, compostos pelas “Caillottes”, particularmente pedregosos. Situadas no topo das cumeadas, beneficiam de uma exposição sul e sudoeste ideal para o amadurecimento do Pinot Noir.
A vindima
A colheita de 2023 no Loire beneficiou de condições meteorológicas favoráveis que permitiram uma boa maturação do Pinot Noir e a expressão ótima do terroir calcário.
Vinificação e estágio
As uvas para Les Grandmontains Rouge 2023 são colhidas manualmente antes de sofrerem maceração com remontagens e suaves pigeages. A fermentação é realizada com uma rigorosa seleção de leveduras específicas de cada parcela.
Casta
Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir, a casta emblemática dos vinhos tintos de Sancerre.
