Domaine Laporte : La Vigne de Beaussopet 2023

Características e conselhos de degustação de La Vigne de Beaussopet 2023 do Domaine Laporte

Degustação

Aspeto

O vinho revela uma tonalidade dourada radiante, realçada por delicados reflexos esverdeados típicos do seu terroir.

Nariz

O bouquet aromático é complexo, combinando aromas tostados e fumados com elegantes notas de vagem de baunilha, uva-passa, flores brancas e frutos de caroço.

Boca

O ataque destaca-se pela sua marcada frescura e bela tensão mineral. O meio de boca, amplo e envolvente, revela deliciosas notas de frutos exóticos e citrinos, antes de se prolongar num final salino de grande persistência.

Harmonizações

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco de excelência, como lavagante grelhado ou lagosta, bem como com peixes de carne firme como rodovalho assado. Acompanha também na perfeição carnes brancas ou um prato de ostras.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente La Vigne de Beaussopet 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 11 e 13 °C. Com excelente potencial de envelhecimento, este vinho pode ser apreciado até cerca de 2031.

A expressão mineral de um grande Pouilly-Fumé do Domaine Laporte

A propriedade

Fundado em 1850 por René Laporte em Saint-Satur, o Domaine Laporte é uma referência histórica do Vale do Loire. Adquirido em 1986 por Henri Bourgeois, é hoje gerido pelos seus netos, Arnaud e Cédric Bourgeois. Estes dão continuidade à excelência desta prestigiada propriedade, cultivando uma vinha certificada em modo biológico desde 2013. Estendendo-se por mais de vinte hectares em várias denominações, a propriedade distingue-se pela sua abordagem respeitadora do ambiente e pelo seu compromisso em valorizar a expressão natural de cada terroir.

A vinha

Da denominação Pouilly-Fumé, esta cuvée provém de uma parcela confidencial de 1,25 hectares situada nas encostas de Saint-Laurent-l'Abbaye e Saint-Père. Estas vinhas velhas, cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica, prosperam num terroir singular composto por margas kimmeridgianas. Este solo, rico em argila e fósseis marinhos datados do período Jurássico, confere às uvas uma identidade mineral única, típica desta região.

Vinificação e envelhecimento

A elaboração de La Vigne de Beaussopet 2023 começa com uma vindima manual cuidada. As uvas são depois submetidas a uma prensagem pneumática suave a baixa pressão para preservar a sua delicadeza, seguida de decantação estática a frio. O envelhecimento deste vinho Sancerre blanc decorre sobre borras durante 9 meses, repartido entre cubas de aço inoxidável (50%), barricas de carvalho (40%) e ânforas (10%). São realizadas bâtonnages regulares durante 4 meses, conferindo ao vinho toda a sua textura e complexidade.

Casta

Esta cuvée é elaborada a partir de 100% Sauvignon Blanc.