Domaine La Rouillère : Cuvée Domaine de La Rouillère 2025

Características e Conselhos de Degustação da Cuvée "Domaine de La Rouillère" 2025

Degustação

Aspeto
Brilhante e luminoso, o vinho revela uma tonalidade rosé muito pálida com delicados reflexos de salmão.

Nariz
O bouquet aromático oferece notas refinadas de fruta madura, nomeadamente alperce, pêssego e figo, complementadas por subtis nuances florais.

Paladar
Desde o primeiro gole, este rosé seduz pela sua redondeza e equilíbrio harmonioso. O paladar revela uma textura suave e sabores indulgentes. O final prolonga-se com notas de citrinos mediterrânicos e tangerina, marcado por grande suavidade.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho da Provence harmoniza na perfeição com uma cozinha de verão de inspiração mediterrânica. É um acompanhamento ideal para legumes grelhados, peixe delicado ou marisco. Perfeito como aperitivo, valoriza igualmente momentos de convívio à volta de um churrasco.

Serviço e guarda

Para uma degustação ideal, recomenda-se servir este vinho entre 10 e 12°C. Pode ser apreciado desde já e até aproximadamente 2026.

Um rosé elegante e equilibrado da Provence por Domaine La Rouillère

A propriedade

Fundado em 1900 no coração da península de Saint-Tropez, o Domaine La Rouillère deve o seu nome ao rio que atravessa as suas terras. Adquirida em 1998 por Magali e Bertrand Letartre, a propriedade conheceu um verdadeiro renascimento graças à modernização da vinha e das instalações. Hoje, a propriedade estende-se por uma vasta área entre os municípios de Gassin e Ramatuelle. Comprometida com uma abordagem respeitadora do ambiente, a propriedade produz rosés de excelência que refletem toda a tipicidade do seu terroir de origem.

A vinha

A Cuvée "Domaine de La Rouillère" 2025 provém de parcelas situadas nas encostas soalheiras da península de Saint-Tropez, na denominação Côtes de Provence. As vinhas beneficiam de uma excelente exposição e de um ideal ensolaramento mediterrânico. Sistemas radiculares profundos permitem às vinhas extrair os recursos necessários, enquanto a influência marítima próxima confere frescura e mineralidade bem-vindas às uvas.

Vinificação e envelhecimento

A produção deste vinho da Provence visa preservar a frescura e o brilho aromático das bagas. A vindima é realizada durante a noite para manter as uvas a baixa temperatura. À chegada à adega, os cachos são rapidamente arrefecidos. A prensagem pneumática suave permite extrair os mostos de maior qualidade. A fermentação ocorre depois a temperatura controlada em cubas de aço inoxidável, seguida de um estágio sobre borras finas até ao engarrafamento.

Castas

Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Rolle (Vermentino).