Domaine Henri Rebourseau : Chambertin Grand cru 2020

Caráter de groselha em primeiro plano, com notas de flores frescas e especiarias. A textura é sedosa e fina, embora falte alguma profundidade. É bem equilibrado e elegante, mas carece de parte da potência que este vinho deveria ter. A parcela Rebourseau de Chambertin tem 0,46 ha, localizada na extremidade norte na fronteira com Mazis. A fruta é maioritariamente desengaçada e submetida a uma maceração moderada antes da fermentação e a uma extração suave.

Mais guloso do que potente no ataque, todo em finesse; a sua força só se percebe no extremo final, com notável persistência em boca.