Domaine Guy Amiot et Fils : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" 2022

Características e dicas de degustação do Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" 2022 do Domaine Guy Amiot et Fils

Envelhecimento
Este Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" pode ser apreciado agora, mas revelará todo o seu potencial numa janela de consumo ideal entre 2027 e 2032.

Um generoso e expressivo premier cru de Bourgogne

A propriedade
O Domaine Guy Amiot et Fils, fundado em 1920 por Arsène Amiot em Chassagne-Montrachet, em Bourgogne, abrange 29 denominações, incluindo o prestigiado Grand Cru Le Montrachet. Atualmente gerido por Thierry e Fabrice Amiot com a participação de Héloise (quinta geração), a propriedade destaca-se pelo seu excepcional património feminino, homenageado desde 2015 pelas cuvées "Flavie" e "Simone". Pioneiro no engarrafamento na própria propriedade já na década de 1930, cultiva principalmente chardonnay e pinot noir em terroirs excecionais como Les Caillerets e Les Vergers.

A vinha
O lote "Les Caillerets" cobre 0,66 hectare e beneficia de uma exposição sudeste particularmente favorável. Situado numa encosta íngreme com solos pobres de argila e calcário, permite que as raízes da vinha penetrem profundamente no subsolo calcário. As vinhas de 70 anos beneficiam de generosa exposição solar e da proximidade do maciço calcário às raízes, condições ideais para expressar chardonnay neste terroir de Chassagne-Montrachet.

Variedade de uva
100% Chardonnay