Domaine Guy Amiot et Fils : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2022

Características e Recomendações de Prova do Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2022 do Domaine Guy Amiot et Fils

Prova

Cor
Este grande Chardonnay de Puligny-Montrachet exibe uma cor dourada brilhante, verdadeiro traço distintivo das expressões mais refinadas desta casta neste terroir excecional.

Nariz
O nariz encanta pela sua riqueza aromática e precisão. Notas delicadas de flores de citrinos e limão fresco entrelaçam-se com sugestões indulgentes de pêssego e alperce maduro. Com a aeração, a mineralidade intensifica-se, acompanhada por toques elegantes de frutos secos e amêndoas torradas.

Paladar
O paladar impressiona pela densidade e finesse. Proveniente de vinhas velhas com exposição ideal, esta cuvée revela uma nobre estrutura mineral, suportada por uma estrutura generosa e grande profundidade. A persistência aromática desenvolve-se em camadas sucessivas, conferindo ao vinho uma dimensão quase tátil.

Serviço e envelhecimento

Este 1er Cru “Les Demoiselles” serve-se melhor no seu auge entre 12 e 14 °C. Pode ser apreciado agora, mas a sua estrutura nobre permitirá um envelhecimento gracioso até cerca de 2032.

Um distinto 1er Cru branco de Burgundy, marcado por uma frescura rara

A propriedade

Fundada em 1920 em Chassagne-Montrachet por Arsène Amiot, o Domaine Guy Amiot et Fils representa a excelência de Burgundy há cinco gerações. Atualmente liderado por Thierry e Fabrice Amiot, destacou-se na década de 1930 ao engarrafar no próprio domaine. A propriedade cultiva um património profundamente enraizado, onde a tradição familiar se funde com uma forte influência feminina, exemplificada pelas cuvées Flavie e Simone, criadas em homenagem desde 2015. Entre os seus tesouros, o domaine inclui climats emblemáticos como Les Caillerets, Les Vergers e o prestigioso Montrachet Grand Cru.

A vinha

Localizada no coração da denominação de origem Puligny-Montrachet, a parcela “Les Demoiselles” estende-se por 0,31 hectare. A sua exposição, banhada pela luz matinal, e o seu solo típico calcário-argiloso da Côte de Beaune proporcionam um ambiente ideal para o Chardonnay. As vinhas de 50 anos conferem a esta cuvée uma complexidade extraordinária e tensão mineral.

Variedade de uva

100% Chardonnay.