Domaine Guffens-Heynen : Pouilly-Fuissé Village "Les Trois C." 2024

Julien Desplans, enólogo da Guffens-Heynen, descreve este vinho como um «tour pela rocha de Vergisson». É um assemblage de uvas provenientes de três lieux-dits: La Côte, En Carmentrant e Les Crays. O resultado é sublime, com aromas marcantes de ameixa mirabelle, pera madura, flor de acácia, um toque de redução fumada e uma nota de especiarias. A textura é generosa e densa, mas sem pesar, com acidez suficiente para equilibrar o conjunto. Idealmente, abra este vinho daqui a 10 anos e beba-o ao longo dos 20 anos seguintes.

Entre os vinhos mais voluptuosos, o Pouilly-Fuissé Les Trois C. 2024 — um lote de La Côte, Les Carmentrans e Les Crays — revela aromas de pêssego, ameixa mirabelle e limão confit, misturados a notas de pastelaria. De médio a encorpado, o paladar é amplo e carnudo, carregado de uma acidez suculenta e de um generoso núcleo de fruta.