Domaine Guffens-Heynen : Pouilly-Fuissé Village "Les Trois C." 2024

Julien Desplans, enólogo da Guffens-Heynen, descreve este vinho como um «tour pela rocha de Vergisson». É um assemblage de uvas provenientes de três lieux-dits: La Côte, En Carmentrant e Les Crays. O resultado é sublime, com aromas marcantes de ameixa mirabelle, pera madura, flor de acácia, um toque de redução fumada e uma nota de especiarias. A textura é generosa e densa, mas sem pesar, com acidez suficiente para equilibrar o conjunto. Idealmente, abra este vinho daqui a 10 anos e beba-o ao longo dos 20 anos seguintes.