Domaine de la Romanée-Conti : La Tâche Grand cru Monopole 2022

Características e Notas de Prova de La Tâche Grand Cru Monopole 2022 do Domaine de la Romanée-Conti

Notas de Prova

Aspeto Visual
A cor revela um tom profundo e brilhante, que varia entre o rubi intenso e o granada.

Nariz
Maravilhosamente complexo, o nariz abre-se em aromas de frutos vermelhos e negros entrelaçados com notas florais de pétala de rosa. Estas são complementadas por subtis toques de especiarias exóticas, casca de laranja e incenso, juntamente com nuances de chá e de sotobosque.

Boca
Rica e estratificada, a boca oferece uma profundidade concentrada, sustentada por uma acidez de grande precisão. Os taninos suaves e finamente cinzelados envolvem um núcleo frutado e profundo. O final notavelmente longo revela um delicado toque amadeirado e uma bela mineralidade.

Harmonização com Pratos

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes nobres e caça, como pato selvagem, pombo ou veado. Complementa também de forma excecional um risotto de trufa negra ou queijos de casca mole, como o Brillat-Savarin.

Serviço e Guarda

Para uma degustação ideal, o La Tâche Grand Cru Monopole 2022 deve ser servido entre 16 e 18°C, decantado enquanto jovem. Concebido para um potencial de guarda muito longo, este vinho poderá ser apreciado até cerca de 2072 nesta excelente colheita.

A Opulência e a Precisão de um Grand Cru Lendário da Borgonha

A Propriedade

Localizado na Borgonha, o Domaine de la Romanée-Conti é um ícone mundial. Embora as suas origens remontem à Idade Média, a propriedade foi oficialmente fundada em 1912. Atualmente dirigida por Perrine Fenal e Bertrand de Villaine, em nome das famílias proprietárias Leroy e Gaudin de Villaine, esta propriedade de 25,5 hectares é única por cultivar apenas grands crus. Herdeiro de séculos de saber-fazer, o domínio é reconhecido pela sua precisão de joalheiro na viticultura, produzindo vinhos de absoluta raridade.

A Vinha

A vinha da qual provém o La Tâche estende-se por aproximadamente 6 hectares dentro da appellation Vosne-Romanée. Este grand cru monopole, virado a este e sudeste, situa-se a uma altitude entre 250 e 310 metros. Destaca-se pela sua notável diversidade geológica, alternando entre solos calcários finos e castanhos nas encostas superiores e solos mais profundos, ricos em argila, nas partes mais baixas, assentes sobre um substrato de calcário duro. As vinhas são cuidadas com meticulosa atenção, com rendimentos rigorosamente controlados.

A Colheita

2022 destaca-se como uma colheita excecional e generosa. Após um verão quente pontuado por bem-vindas tempestades, as vinhas mostraram uma excelente resiliência perante condições climáticas por vezes extremas. Este clima favorável permitiu que as uvas atingissem uma maturação ótima, resultando numa vindima saudável e perfeitamente equilibrada.

Vinificação e Envelhecimento

As uvas do La Tâche Grand Cru Monopole 2022 foram colhidas manualmente, o mais tarde possível, de modo a garantir uma perfeita maturação fenólica. O processo de vinificação inclui uma proporção de fermentação em cachos inteiros, conferindo estrutura e complexidade aromática. O vinho é depois cuidadosamente envelhecido em barricas de carvalho, permitindo que os taninos se suavizem e que a estrutura do vinho se estabilize antes do engarrafamento.

Casta

100% Pinot Noir