Domaine de la Romanée-Conti : Echezeaux Grand cru 2022

Características e Notas de Prova do Echezeaux Grand Cru 2022 do Domaine de la Romanée-Conti

Prova

Aspeto
A cor revela um tom vermelho-púrpura médio e brilhante, de bela densidade.

Nariz
Sedutor e notavelmente rico, o bouquet exala aromas de frutos vermelhos muito maduros, como cereja, morango silvestre e framboesa, sublinhados por um toque de groselha. O conjunto é realçado por nuances florais de violeta e peónia, bem como por delicadas notas minerais, de baunilha, pão tostado e pimenta branca.

Boca
Generosa e encorpada, a boca seduz pela sua textura envolvente e por ondas de fruta carnuda. Sustentada por uma acidez maravilhosamente fresca e taninos notavelmente finos, revela uma profundidade impressionante antes de se prolongar num final longo e persistente.

Harmonização com Pratos

Na sua juventude, este vinho tinto harmoniza na perfeição com codorniz assada com ervas aromáticas, lombinho de porco com cantarelos ou tamboril com bacon fumado. Após alguns anos de envelhecimento, acompanhará maravilhosamente pato selvagem, caça de pena em molho, pá de borrego estufada ou queijos de pasta mole maduros, como o brie.

Serviço e Guarda

Delicioso mesmo na sua juventude, este Echezeaux Grand Cru 2022 possui também um excelente potencial de envelhecimento, podendo ser apreciado até cerca de 2042.

A Riqueza e Frescura de um Grand Cru da Borgonha pelo Domaine de la Romanée-Conti

A Propriedade

Situado no coração da Borgonha, o lendário Domaine de la Romanée-Conti gere uma vinha de cerca de 28 hectares, composta quase exclusivamente por grands crus. Embora as origens das suas terras remontem à Idade Média, a propriedade foi constituída sob a sua forma jurídica atual em 1942. Atualmente, este domínio de exceção é cogerido por Perrine Fenal e Bertrand de Villaine, representando as duas famílias coproprietárias. Cultivada de forma orgânica e biodinâmica, a propriedade distingue-se pelo seu absoluto rigor, produzindo vinhos que figuram entre os mais prestigiados e procurados do mundo.

A Vinha

A denominação Echezeaux estende-se pela comuna de Flagey-Échezeaux, na Côte de Nuits. A propriedade cultiva aqui mais de 4 hectares, situados entre 230 e 300 metros de altitude, num terreno em suave declive. Este terroir complexo assenta em formações geológicas do Jurássico, combinando margas do Bajociano, solos argilo-calcários, cascalho e silte vermelho. A influência da Combe d'Orveaux proporciona uma ventilação natural a estas vinhas, favorecendo uma maturação ótima das uvas.

A Colheita

O ano de 2022 caracterizou-se por condições climáticas amenas e generosas. Esta vindima quente mas perfeitamente equilibrada permitiu às vinhas florescer de forma ideal, resultando numa colheita abundante e em uvas de excelente maturação.

Vinificação e Envelhecimento

O processo de vinificação deste Echezeaux Grand Cru 2022 incorpora uma proporção de cachos inteiros, de modo a preservar a frescura e a estrutura aromática. O vinho é depois envelhecido em barricas de carvalho, com uma proporção significativa de madeira nova, o que refina os taninos ao mesmo tempo que confere subtis notas especiadas e tostadas, antes do engarrafamento na propriedade.

Casta

100% Pinot Noir