Domaine Caroline Frey : Corton Grand cru "Le Clos du Château" Monopole 2019

Características e conselhos de prova do Corton Grand cru "Le Clos du Château" Monopole 2019 do Domaine Caroline Frey

Prova

Nariz
O nariz combina delicadamente aromas frutados e florais.

Boca
Uma harmonia perfeita entre a riqueza e a delicadeza do terroir, a boca seduz pela sua densidade, a sua estrutura de madeira subtil, os seus taninos elegantes, bem como a sua grande persistência.

Serviço e Guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este vinho entre 16 e 18°C. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2039.

A delicadeza e a expressão de um grande Borgonha

O Produtor

Localizado em Aloxe-Corton, o Château Corton C. está enraizado em torno de um château histórico cuja arquitetura atual remonta ao final do século XIX. Adquirido pela família Frey em 2014-2015, foi confiado a Caroline Frey, uma enóloga de renome que também gere La Lagune (Bordeaux) e Paul Jaboulet Aîné (Rhône). Sob a sua liderança, a vinha está em conversão para a agricultura biológica (certificada em 2021) e a evoluir para a biodinâmica, com uma visão focada na biodiversidade e na precisão dos métodos de vinificação. O nome "Château Corton C" evoluiu gradualmente para Domaine Caroline Frey, afirmando claramente a assinatura da sua gestora. Esta continuidade reflete-se em vinhos mais cinzelados combinando energia, clareza de fruta e elegância.

A Vinha

O coração do Domaine bate no "Clos du Château", um Monopólio murado de 0,33 hectares, plantado com Pinot Noir em 1973, classificado como Corton Grand Cru.

Casta

100% Pinot Noir