Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022

Características e notas de prova do Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022

Notas de prova

Cor
Uma bela cor vermelho rubi, a veste revela um brilho encantador.

Nariz
Intenso e sensual, o nariz exala aromas puros de frutos vermelhos frescos e frutos escuros azul-negros, sublinhados por delicadas notas minerais e herbáceas.

Boca
O ataque é suculento, oferecendo sabores vivos de cereja fresca. De elegância suprema, a boca seduz pelo seu equilíbrio notável, pela grande frescura e pelos taninos delicados, tudo isto realçado por toques herbáceos subtis.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com aves como o pato, charcutaria ou peixes delicados como o salmão grelhado. Também harmoniza muito bem com pratos vegetarianos, como um gratinado de primavera ou cogumelos assados.

Serviço e guarda

Acessível ainda jovem, este Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022 revela todo o seu potencial após cerca de três anos de guarda em garrafeira e pode ser apreciado até aproximadamente 2032. Para uma conservação ideal, deve ser guardado num local escuro, com humidade de cerca de 70% e uma temperatura entre 12 e 14°C.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13%.

A elegância e a frescura de um vinho de Marsannay pelo Domaine Bruno Clair

A propriedade

Fundado em 1979 por Bruno Clair, o Domaine Bruno Clair é uma referência na Borgonha. Localizada entre a Côte de Nuits e a Côte de Beaune, a propriedade abrange atualmente 27 hectares. Atualmente dirigido por Bruno Clair, a sua esposa Isabelle, e os seus filhos Edouard, Margaux e Arthur, o domínio distingue-se pelo profundo respeito pelo terroir e pelo seu património vegetal. Rejeitando dogmas, a família privilegia uma abordagem exigente e sustentável da viticultura, de modo a produzir vinhos de notável precisão.

O vinhedo

A parcela "Les Vaudenelles" abrange 1,27 hectares dentro da denominação Marsannay. Atingindo uma altitude de 320 metros numa encosta orientada a sudeste, este terroir beneficia de uma exposição solar matinal ideal. As vinhas, plantadas em 1976, desenvolvem-se em solos muito finos e bem drenados, compostos por argila, cascalho e areia, assentes sobre um substrato de marga e calcário rico em fósseis. Esta geologia única confere às uvas uma expressão mineral distintiva.

A colheita

2022 apresentou condições climáticas amenas, favorecendo uma maturação ideal dos bagos. A baixa pressão de doenças permitiu uma abordagem respeitosa da viticultura, marcando o primeiro ano de certificação biológica da propriedade. As uvas colhidas apresentaram uma elevada proporção de película em relação ao sumo, garantindo uma bela concentração fenólica, preservando ao mesmo tempo uma grande frescura natural.

Vinificação e estágio

A elaboração do Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022 começa com a fermentação em cubas de madeira, incorporando 10 a 20% de cachos inteiros, com levedura indígena e uma extração suave durante dez a quinze dias. O vinho é depois envelhecido durante 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês, cerca de 25% das quais são novas, para refinar a sua estrutura preservando ao mesmo tempo a delicadeza do seu fruto.

Casta

100% Pinot Noir