Clos du Marquis 2006

Características e Notas de Prova do Clos du Marquis 2006

Prova

Cor
A cor revela um tom púrpura profundo, realçado por reflexos clássicos de rubi.

Nariz
O buquê aromático revela notas de cereja negra e de groselha negra, entrelaçadas com toques de incenso, violeta e minerais. Com o arejamento, surgem nuances de cedro, madeira de carvalho especiada, chocolate e alcaçuz.

Boca
De corpo médio a cheio, a boca oferece uma textura aveludada sustentada por taninos finos e bem integrados. Os sabores de fruta negra combinam maravilhosamente com uma bela precisão mineral, conduzindo a um final longo, sedoso e persistente.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza idealmente com caça de pena, confit de pato ou carnes assadas como vaca e cordeiro. Combina também muito bem com pratos à base de cogumelos ou queijos duros curados, como o Comté ou o Manchego.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Clos du Marquis 2006, recomenda-se decantá-lo uma a duas horas antes de servir, a uma temperatura ideal de 17 a 18°C. Este vinho já pode ser apreciado e continuará a evoluir até cerca de 2035.

Outras Características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13%.

A Expressão Autêntica e Estruturada de um Terroir de Saint-Julien

A Propriedade

Criado em 1902 por Théophile Skawinski, o Clos du Marquis ocupa um lugar singular no panorama vinícola de Bordéus. Contrariamente à prática clássica, não se trata de um segundo vinho, mas de uma cuvée produzida a partir de uma vinha distinta, situada dentro da apelação Saint-Julien. Pertencente aos Domaines Delon, a propriedade é hoje dirigida por Jean-Hubert Delon, que assumiu a gestão em 2000. Sob a sua orientação, a propriedade continua uma filosofia centrada no respeito pela biodiversidade e na valorização deste terroir histórico, produzindo vinhos reconhecidos pela sua consistência e autenticidade.

A Vinha

A vinha de 45 hectares situa-se no planalto ocidental da apelação Saint-Julien, a uma altitude de cerca de vinte metros. As videiras, com uma idade média de cerca de trinta anos, desenvolvem-se em solos de podzol húmico assentes sobre cascalho quaternário areno-argiloso. Este terroir distintivo, rodeado por prestigiados crus classificados, beneficia de uma abordagem de agricultura sustentável que limita a intervenção química a favor da saúde do solo e da biodiversidade natural.

A Colheita

O ano de 2006 exigiu uma atenção particular na vinha devido às condições típicas do clima marítimo da região. O ciclo vegetativo exigiu uma gestão precisa para levar as uvas à maturação ideal. A vindima decorreu, assim, por um período prolongado, de 20 de setembro a 6 de outubro, permitindo colher fruta saudável ao mesmo tempo que se adaptava aos desafios climáticos da estação.

Vinificação e Estágio

As uvas colhidas para o Clos du Marquis 2006 passam por uma seleção cuidadosa antes de serem transferidas para as cubas por gravidade, limitando assim a bombagem mecânica. A fermentação malolática ocorre em cubas para controlar com precisão esta etapa. O estágio é depois realizado em barricas de carvalho novo em 40%, uma escolha ponderada destinada a sustentar a estrutura do vinho sem mascarar a expressão do fruto.

Castas

Este lote é composto por Cabernet Sauvignon (44%), Merlot (41%), Cabernet Franc (13%) e Petit Verdot (2%).