Clos du Marquis 2003

Características e conselhos de prova do Clos du Marquis 2003

Prova

Aspeto

A cor apresenta um tom granada profundo, com reflexos acastanhados na borda do copo, refletindo a evolução do vinho após mais de duas décadas.

Nariz

No nariz, revela-se um bouquet complexo e maduro, que combina frutos escuros, rosas vermelhas e ameixas. Notas secundárias de tabaco, caixa de charutos, bagas tostadas, funcho, fumo e cogumelos desenham um perfil aromático distintivo. Com aeração, nuances de marmelada e uma baunilha perfeitamente integrada completam o conjunto aromático.

Boca

Na boca, apresenta um corpo médio a encorpado, com textura sedosa e polida. Sabores de cerejas pretas, cassis e couro entrelaçam-se com notas de mocha, baunilha e especiarias. Taninos aveludados e arredondados conferem estrutura e elegância, enquanto uma acidez viva preserva a frescura. O final é longo, carnudo e estratificado, com notas de cerejas doces e frutos vermelhos persistentes.

Harmonizações gastronómicas

Este Clos du Marquis 2003 harmoniza na perfeição com carnes vermelhas assadas, coq au vin e aves braseadas. Combina também muito bem com queijos duros curados, preparações de caça como veado ou javali, bem como pratos de cogumelos. Pratos asiáticos de carne de vaca com molhos ricos em umami são igualmente excelentes harmonizações.

Serviço e guarda

O Clos du Marquis 2003 atingiu plena maturidade e é melhor apreciado agora. Uma hora de decantação ajuda a revelar toda a sua complexidade aromática. Servir a 16-18°C para apreciar plenamente o seu equilíbrio e fineza.

Um Saint-Julien encorpado e harmonioso, de um terroir excecional

A propriedade

Criado em 1902, Clos du Marquis é um vinho de um terroir distinto, situado perto do Château Léoville Las Cases, na denominação Saint-Julien. Propriedade da família Delon há mais de 125 anos, a quinta é hoje dirigida por Jean-Hubert Delon, que dá continuidade ao compromisso familiar com a excelência. O Clos du Marquis distingue-se pela sua própria identidade enquanto vinho de um terroir específico, e não como um tradicional segundo vinho, beneficiando da mesma competência técnica de Léoville Las Cases, ao mesmo tempo que exprime o caráter único dos seus 45 hectares de vinha.

A vinha

A vinha do Clos du Marquis estende-se por cerca de 45 hectares, situados a 500 metros a oeste do Enclos de Léoville Las Cases, na denominação Saint-Julien. As vinhas, com uma idade média de 30 a 35 anos, com algumas plantas a atingirem 45 anos, crescem em solos de podzol húmico sobre cascalhos quaternários antigos, finos, de natureza arenoso-argilosa. A presença histórica de uma floresta enriqueceu os solos com matéria orgânica, conferindo ao vinho a sua tipicidade distintiva de Saint-Julien. Situada a cerca de 20 metros acima do nível do mar, no planalto de Saint-Julien, a vinha beneficia de uma excelente inclinação que favorece a drenagem.

A vindima

A colheita de 2003 em Bordeaux foi marcada por um verão excecionalmente quente e seco, criando condições de stress hídrico em muitas vinhas. Em Saint-Julien, os solos de cascalho bem drenados permitiram gerir estas condições com sucesso. As uvas atingiram uma maturação notável, preservando o equilíbrio necessário. A vindima do Clos du Marquis 2003 decorreu entre 11 e 26 de setembro, refletindo uma abordagem seletiva destinada a captar a maturação ótima de cada parcela e casta.

Vinificação e envelhecimento

A vindima é realizada manualmente, com uma rigorosa seleção das uvas. O Clos du Marquis 2003 foi vinificado nas mesmas instalações de Léoville Las Cases, beneficiando de equipamento de topo, mantendo contudo uma vinificação separada. Após a colheita manual e uma triagem meticulosa, a fermentação decorreu em cubas de aço inoxidável e de betão com controlo de temperatura. A fermentação malolática decorreu em cuba. O envelhecimento prosseguiu depois durante 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês, com cerca de 40% de carvalho novo, permitindo uma integração harmoniosa da madeira, preservando a expressão do fruto e do terroir.

Castas

Cabernet Sauvignon (54%)
Merlot (43%)
Petit Verdot (3%)