Château Saint-Pierre 2019

Bela especiaria de estágio, discreta; de perfil compacto e carnudo, taninos de grande classe perfeitamente integrados, final poderoso e pleno; excelente execução; alia densidade e refinamento, resultando em equilíbrio e elegância.

O estilo do cru evoluiu para mais finesse, com um uso da madeira mais preciso. Isso fica evidente neste 2019 de belíssima elegância, com textura cremosa e um final macio e harmonioso. Uma das mais belas realizações do château.

Maduro e bem estruturado, com um estilo suave e discreto e uma sensação arredondada, enquanto notas de terra quente, tabaco doce e toques salgados permeiam um núcleo de sabores acolhedores de ameixa, cereja preta e cassis. Apresenta uma longa nota de ferro, que acrescenta uma tensão sutil até o final. Cabernet Sauvignon e Merlot. Melhor de 2024 a 2038.

Um nariz tão expressivo, de tonalidade alta, floral, um pouco selvagem, com alguns aspetos medicinais e notas de café, couro e cola. A textura é simplesmente deslumbrante; há aquela mastigabilidade que se encontra em muitos St‑Julien, mas é macia, generosa, redonda e maravilhosamente envolvente na boca. Depois surge um núcleo profundo de fruta com alcaçuz negro, sustentado por uma excelente acidez refrescante e frescura mentolada. Gosto muito. Grande floralidade e perfumaria a envolver o fruto também no palato. Tem um apelo sedutor, com fruta rica e especiaria abundante.

Muito bonito e típico da denominação, com aromas de groselha‑preta, violetas e sândalo que conduzem a um corpo cheio, com camadas de taninos polidos e um final longo e saboroso. Permanece por muito tempo no palato. Estrutura clássica. Beber após 2027.

Amoras, frutos vermelhos de caroço, flores, folha de tabaco e groselhas vermelhas são as primeiras notas que se percebem. O vinho é macio, fresco e cremoso no palato, deixando no final uma riqueza de frutos vermelhos e negros vibrantes, de textura voluptuosa, ricos e doces. Este é um grande ano para Saint Pierre. Beber de 2028 a 2050.

Rubi escuro, núcleo opaco, reflexos púrpura, aro delicado que clareia. Nariz evoluído de ameixa seca, figo maduro, cacau, com um toque de baunilha e nougat. Complexo, muito poderoso, parece ligeiramente sobremaduro, aromaticamente mais na direção de um vintage port, taninos maduros, final doce, muito suculento, pode tornar-se um grande vinho com o tempo.

Continuo a apreciar os vinhos deste château, e o 2019 Château Saint-Pierre (Saint-Julien) não é exceção, exibindo uma densa tonalidade púrpura e um grande nariz de cassis maduro, tabaco verde, lápis de cedro e chocolate. Com concentração muito sólida, corpo de médio a encorpado, taninos maduros porém crescentes e o caráter puro e equilibrado da safra, deixem as garrafas por 4–5 anos e ele evoluirá muito bem por mais de 25 anos.

Púrpura intenso com núcleo negro. Um perfume delicado de amoras recém-colhidas, mirtilos alpinos e tabaco de cachimbo perfumado. Num segundo plano, alcaçuz e notas maltadas. No paladar nobre, com textura cremosa e taninos de grão fino que sustentam; conduzido por uma vivacidade perfeitamente estruturante, o vinho desloca-se com leveza pelo espaço como um bailarino. No final aromático e persistente, um fogo de artifício de groselhas negras, mineralidade profunda e zimbro. Lembra-me as duas safras lendárias de 2009 (pela intensidade de fruta) e 2010 (pela profundidade e estrutura). Deve constar de todas as listas de compras.

Kunz amostra de barrica 2020: (79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 14% vol. de álcool, produção de 85.000 garrafas) Bouquet concentrado, profundo, complexo e escuro, cassis negro, Black Currant, mogno, trufa. Paladar concentrado, em camadas, elegante, clássico e potente, com fruta negra densa, aromas escuros concentrados, muitos taninos finos, estrutura finamente musculada e final muito longo, potente e aromático.

(79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 14% vol. de álcool, produção 85'000 garrafas) Bouquet concentrado, profundo, complexo e escuro, cassis preto, Black Currant, mogno, trufa. Paladar concentrado, em camadas, elegante, clássico e poderoso, com fruta preta densa, aromática escura e concentrada, muitos taninos finos, estrutura finamente musculosa e um final muito longo, potente e aromático. 19/20 2026 - 2055

Bordas violáceas, fruta esculpida e uma mistura cativante de precisão e generosidade, com o equilíbrio clássico de Saint-Julien. Grande profundidade de fruta, pedras trituradas, terra defumada, tabaco. Demora a se revelar, mas há aqui doce amora-preta e uma pureza de expressão com claro potencial de longo prazo. Neste momento trabalhavam 15% em orgânico, antes de passarem a 100% no ano seguinte. 49% de carvalho novo. Colheita de 23 de setembro a 4 de outubro, consultor Eric Boissenot.

Este vinho apresenta um nariz de bela profundidade, com aromas de fruta negra (amoras e pequenas bagas concentradas) e canela, que evolui com grande brio para notas inebriantes, misteriosas e minerais. A mineralidade persiste no paladar, dando a impressão de lamber pedras finamente porosas. Um vinho de raça, de potência controlada.

Bouquet muito preciso que revela várias facetas através de nuances de groselha e cassis, seguido por clássicas notas de eucalipto. Em resumo, fruta e frescor realçados por apontamentos picantes. No paladar, o vinho apresenta taninos de grão fino e algo suaves. É convidativo, amplo e bem sustentado pela sua estrutura ácida. Tudo parece perfeitamente doseado, equilibrado, portanto preciso. Um vinho que se impõe suavemente e agradará tanto na juventude quanto na maturidade.

Cor escura, intensa e bonita. Nariz muito aromático, fino, frutado, puro e subtil. Ataque delicado, meio de boca suave, textura fundente, com corpo e muito sabor; o vinho estende-se no final, seivo, longo, com sabores de frutos negros e taninos finos. É muito bom.