Château Saint-Pierre 2021

Um vinho tinto Saint-Julien refinado, de bela estrutura

A propriedade

Pertencente às propriedades Henri Martin, o Château Saint-Pierre é um Quarto Cru (Grand Cru Classé) de Saint-Julien. Sob o impulso do dinâmico Henri Martin, a vinha do Château Saint-Pierre, tal como existia em 1855, foi pacientemente reconstituída. Hoje, esta propriedade figura entre as mais reputadas referências desta emblemática denominação.

A vinha

Château Saint-Pierre é um vinho de Saint-Julien proveniente de uma vinha com 17 hectares. Detentoras das certificações ISO 140001 e HVE 3, as propriedades Henri Martin, incluindo Château Saint-Pierre, são conduzidas segundo uma viticultura sustentável, com recurso a produtos biológicos e de biocontrolo.

O vinho

2021 é o primeiro ano do domínio em conversão para o modo biológico e com práticas biodinâmicas.

A colheita

Um inverno ameno e fresco favorece um abrolhamento precoce. Enquanto a vinha é poupada às geadas graças à proximidade do estuário e à qualidade do seu terroir, as condições da primavera e do verão são marcadas por baixa insolação e precipitação significativa. O rigor das equipas ajudou a preservar o estado sanitário da vinha. O tempo muito ameno ao longo de setembro e outubro, a par de marcadas amplitudes térmicas entre o dia e a noite, revelou-se benéfico para a vinha.

Vinificação e envelhecimento

O envelhecimento decorre em barricas, com 55% de carvalho novo.

Lote

Cabernet sauvignon (70%)
Merlot (14%)
Cabernet franc (9%)
Petit verdot (7%).

Características e conselhos de prova do Château Saint-Pierre 2021

Exigente, esta colheita encanta pela sua elegância e estrutura.