Château Saint-Pierre 2016

Vai-se harmonizando aos poucos e o estágio em madeira está a integrar-se. A fruta ainda está um pouco fechada, mas a base está lá.

Carvalho discreto; ataque compacto, grande densidade, taninos de primeira com um toque mineral; tem potencial e raça.

É concentrado, com uma moldura de ganache envolvendo um núcleo denso de sabores de mirtilo, groselha‑preta, figo e redução de açaí, que precisarão de tempo para se alongar. Enquanto isso, integrar‑se‑ão às notas de alcatrão quente e tabaco doce que acompanham a fruta em abundância. No final, há uma maciez aqui distinta do agarre tipicamente silvestre de St.-Julien. Melhor de 2025 a 2040.

Aromas de flores secas e frutos silvestres, com groselha‑preta carnuda e morango. Maduro e rico, com boa intensidade. Taninos firmes e um toque de alcaçuz conduzem a um final preciso e intenso.

Fantástico, com muitas notas de tabaco fresco e groselha-preta, e subtons de avelã e chocolate. Encorpado, com taninos firmes e mastigáveis, ainda assim muito polido e refinado. Um dos St. Pierre mais estruturados dos últimos anos. Um blend de 73% cabernet sauvignon, 21% merlot e 6% cabernet franc. Experimente a partir de 2024.

Provado às cegas. Matura mais cedo do que alguns. Um bom vinho para beber jovem. Tudo no seu lugar, mas não é dos mais concentrados. (JR)

Evoluiu de forma magnífica. A madeira integrou-se e o palato ganhou volume. Agora revela uma expressão exuberante de amoras, cassis, tabaco e cerejas escuras. Pleno, profundo, rico e longo; com 60 minutos no decantador, ganhou realmente outro ritmo. Beber de 2024 a 2050.

Rubi escuro profundo, núcleo opaco, ligeiro aclaramento na auréola. Nariz com compota contida de bagas escuras, delicado toque de tabaco e agradável nota herbácea saborosa. Complexidade média, fruta de cereja madura, tenso, longo e salino. Já revela alguma maturidade, mas tem mais potencial de envelhecimento.

Nariz intenso, com fruta negra madura, carvalho fino e notas fumadas, camadas de cassis, cereja preta, fava de cacau e couro fino. O paladar é denso, mas polido, com boas proporções, taninos sedosos, notas de bagas esmagadas, crème de cassis, especiarias doces e um final muito longo e persistente. Muito promissor.

Púrpura-granada intenso com reflexos violetas. Bouquet compacto, muita amora e violeta, com sedutor cassis em segundo plano. No palato, firme, com textura finamente austera, mas com reserva para equilibrar. No retrogosto surge muita fruta de perfil mirtilo; faltam a gordura e a souplesse do ano passado, por isso desce um ponto.

Kunz amostra de barrica 17: bouquet concentrado, profundo e complexo, bagas negras, ameixas, passas-de-corinto, cedro, sílex, Black Currant. Palato denso, em várias camadas, poderoso e equilibrado, com fruta cremosa e concentrada, muitos taninos finos, aromática escura e concentrada, estrutura aveludada e finamente musculada, final muito longo e denso com muitos retornos aromáticos.

Bouquet concentrado, profundo e complexo: frutos negros, ameixas, passas de Corinto, cedro, sílex, Black Currant. Paladar denso, em camadas, poderoso e equilibrado, com fruta cremosa e concentrada, muitos taninos finos, aromática escura e concentrada, estrutura aveludada e finamente musculada, final muito longo e denso com muitas notas de retorno. 19/20 2025 - 2050

A colheita mais brilhante sem esforço em Saint-Julien, e Saint-Pierre está entre os melhores exemplos que se pode encontrar. Defumado e esculpido, taninos ainda mastigáveis, firmes mas confiantes; alcaçuz e fumaça de fogueira que transmitem acolhimento e generosidade – dá vontade de puxar uma cadeira junto às brasas e chamar um amigo para partilhar. As frutas lembram amoras silvestres de sebes e amora esmigalhada, com toques de brioche e creme, além de chocolate amargo que acrescenta definição. Um formigamento mineral nas acidezes e mais uma onda de fumaça à medida que se abre. 50% carvalho novo, vindima de 29 de setembro a 17 de outubro.

O 2016 Saint-Pierre apresenta cor granada profunda. Ele se eleva da taça com aromas expressivos de cassis, torta de amora e conserva de ameixa, além de notas de aparas de lápis, terra revolvida e trufas negras. De corpo médio, o paladar é repleto de frutas negras suculentas, sustentadas por taninos granulados e muita frescura, com um final terroso.

Um vinho muito elegante, preciso, delicado mas carnudo, que provamos pela primeira vez em garrafa; sem dúvida bastante raro, dada a dimensão do château, mas altamente recomendável!

Frutos vermelhos intensos, ameixa vermelha, pequenas bagas pretas. Boca fresca, leve toque de sobrematuração, ataque franco, taninos amplos, final longo.

Vermelho granada com reflexos violáceos. O bouquet do Saint-Pierre 2016 reflete bem o seu terroir, revelando notas frutadas refrescantes e um toque mineral de grafite. Também encontro notas de café e chocolate. O ataque é elegante, guloso e frutado. No paladar, o vinho apresenta taninos de grão fino que proporcionam uma bela sustentação, enquanto a estrutura, bastante macia, confere frescor e apoia o caráter aromático. Final expressivo e persistente, em que retorna a frescura percebida no nariz. Um vinho que deve descansar algum tempo na adega.

O nariz é fresco, aromático e relativamente concentrado. Encontram-se notas de frutos vermelhos frescos, amora fresca e morango fresco, associadas a um toque subtil de pimento, bem como a discretas notas de café, chocolate e madeira tostada. A boca é frutada, equilibrada, sedosa e oferece uma bela frescura, mineralidade vincada, profundidade e boa estrutura. No palato, este vinho expressa notas de amora fresca, morango silvestre fresco e agradáveis notas de pequenas bagas frescas, associadas a apontamentos de chocolate negro, madeira e madeira caramelizada. Os taninos são finos e bem trabalhados. Bom comprimento.

Cor negra, com reflexos púrpura, jovem e bela. Nariz intenso, fino, frutado e subtil. Nuances de grão de café, tanto verde como torrado. Original. Minucioso desde o ataque, depois fundente e amplo a meio de boca, muito acariciante e suculento; o vinho mistura-se com a saliva e nunca mais abandona o palato. É dotado de grande potência, contida pela doçura macia da sua carne. É soberbo e impossível de cuspir.

92–94. Amostra de barrica. Maduro e frutado, com a dose certa de estrutura, este é um vinho concentrado. Tem profundidade e uma acidez fina e elegante, e deverá estar pronto a partir de 2026.