Château Saint-Pierre 1999

Este St. Julien de corpo médio, saboroso e expressivo, apresenta fruta macia de silvas e bagas, entrelaçada com notas de ervas, terra e caixa de especiarias, de intensidade moderada. O vinho tem baixa acidez, taninos doces e fruta carnuda. Deve ser bebido nos seus primeiros 10-12 anos de vida.

Sutil e refinado. Aromas agradáveis de alcaçuz preto e frutos vermelhos. De corpo médio, com taninos finos e textura sedosa. Um belo tinto. Melhor após 2004. Produzidas 5.000 caixas.

Cor rubi granada intensa, com rebordo violáceo. Bouquet poderoso, perfume de Cabernet, ginjas, cerejas Amarena, sementes de framboesa, uma nota suavemente em compota, inebriante e sedutora. Boca cheia, quase opulenta, com extrato amanteigado; novamente muita fruta primária, ligeiramente em tom de marmelada, final cremoso e doce. Dá um prazer enorme, um Chambertin de St-Julien, que ainda vai melhorar quando atingir a plena maturidade de consumo.

00: Cor muito clara, com ampla borda aquosa. Bouquet esguio, com perfil de rebuçado tipo “drops”, com notas de fermentos lácticos. Na boca, é cremoso, de textura macia, relativamente leve mas muito bem equilibrado, com charme e um final magnífico de frutos vermelhos. 15/20 2003 – 2010

Cor vermelho bordô. Escuro. Intensidade média a boa. Vivo. Nariz de intensidade média. Nota ligeiramente oxidativa. Entrada em boca macia e deliciosa, desenvolvendo-se num corpo médio. Meio de boca saboroso e ainda bastante aveludado. Evolução tânica lenta, com taninos de grão fino e uma sensação tátil particularmente macia e elegante. Bela persistência, saborosa e subtil. Lamento essa nota oxidativa, que prejudica a minha apreciação.