Château Malherbe Blanc 2022

A frescura e elegância de um vinho branco da Provença

A propriedade

Fundado em 1940 por Louis Ferrari, o Château Malherbe é uma emblemática vinícola da Provença, localizada em Bormes-Les-Mimosas. Hoje liderada por Sébastien Ferrari, a vinha estende-se por 25 hectares, divididos entre os distintos terroirs de Malherbe e Pointe du Diable. Esta propriedade destaca-se pelas suas meticulosas práticas vitícolas, incluindo a colheita manual e o envelhecimento em barricas novas, produzindo vinhos com notas minerais e iodadas. Certificado como biodinâmico desde 2021, o Château Malherbe incorpora o património familiar e a inovação enológica.

A vinha

As parcelas dedicadas ao Château Malherbe Blanc estão localizadas nas encostas do Cap Bénat nas Côtes de Provence. Este terroir único é caracterizado por uma mistura de argilas castanho-vermelhas e xistos prateados que conferem ao vinho a sua distinta mineralidade. As parcelas nº19 (rolle) e nº20 (sémillon) beneficiam de uma exposição privilegiada, permitindo uma maturação óptima das uvas enquanto preservam a sua frescura natural.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas à mão e depois prensadas suavemente em cachos inteiros para preservar toda a sua pureza aromática. A fermentação é realizada com leveduras naturais, seguida de uma fermentação maloláctica que traz digestibilidade e redondeza. O envelhecimento ocorre sobre as borras durante 10 meses em diferentes recipientes: demi-muids de 600 litros, foudres de 2500 litros, tanques de aço inoxidável e ovos de concreto, oferecendo assim complexidade e equilíbrio ao vinho final.

Variedades de uva

O Château Malherbe Blanc 2022 é feito a partir de uma mistura da frescura e mineralidade do rolle com a riqueza e cremosidade do sémillon.