Château Haut-Bailly 2015
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Avaliação e classificação
Descrição
2015 é uma vindima precoce do ponto de vista fenológico, apesar de um abrolhamento tardio por volta de 15 de Abril. Desde Agosto até ao final da vindima, as vinhas são bonitas e saudáveis. O estado sanitário é irrepreensível. A vindima é soberba. 2015 é confirmada como sendo uma colheita excepcional. Resultantes de frutos perfeitamente maduros, dão ao Château Haut-Bailly 2015 um conjunto de belas harmonias caracterizadas por uma notável suavidade de fundo. A colheita de 2015 é caracterizada pelo poder dos Cabernets que dominam a mistura. Densas, carnudas e untuosas, combinam-se harmoniosamente com os Merlots que têm estrutura. Os Petits Verdots, pretos e picantes, conferem um toque de complexidade à mistura
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