Château Grand-Puy-Lacoste 1982

Um verdadeiro tour de force e um dos maiores Grand-Puy-Lacoste já produzidos, como espero que o 2000 e o 2005 se tornem. Trata-se de um Pauillac tinta/púrpura, robusto, amplo e riquíssimo, revelando notas clássicas de crème de cassis entrelaçadas com toques de flores da primavera e rocha triturada. Encorpado, com taninos doces, concentração impressionante e camadas de fruta, este irresistível 1982 ainda é adolescente em termos de evolução. Maturidade prevista: agora–2035. Preço de lançamento: (85,00 $/caixa)

Menos impressionante do que já foi; ainda assim, um vinho rico e acariciante. Sabor doce de frutos vermelhos, com notas de tabaco e uva‑passa. Corpo médio a encorpado, taninos aveludados e um final acariciante. — Horizontal de Bordeaux 1982. Beber agora.

Aromas florais misturam-se a notas de torrada e caramelo no nariz — ao mesmo tempo suaves e doces — com pétalas de rosa esmagadas e pedras salgadas acompanhando fruta escura. Ataque tenso e direto, vivo, com acidez penetrante contrabalançada por uma textura cristalina e taninos finos e elegantes que sustentam a estrutura mas mal se notam. Perdeu a suculência e a fruta ostensiva, mas ainda oferece estrutura, um perfil gracioso e muito polimento. É bem elaborado, mas começa a parecer uma casca do que já foi. Ainda assim, gostei bastante, especialmente da mineralidade, da força e dos elementos salgados.

O Grand-Puy-Lacoste 1982 é uma colheita de que já desfrutei muitas vezes, e este é mais um grande exemplo. Há apenas um ligeiro tom acastanhado na borda. O nariz está maduro, com amora-preta, notas de caixa de lápis e um toque de pétalas de rosa prensadas. Na boca, tem estrutura e firmeza, traços típicos deste Pauillac Grand Cru Classé. Talvez seja um pouco “correto” e direto na entrada, mas a aeração beneficia-o imensamente; harmonioso e estruturado, com um toque de especiarias no final. Tão jovem, considerando que já tem 43 anos… ou jovem! Nesta fase. Provado em single blind no jantar de 1982 no Cornus, em London.

Pauillac clássico, com firmeza, taninos austeros e abundantes notas de cedro, tabaco, caixa de charutos e groselha. No paladar, está no lado austero da velha guarda do espectro de estilos e não é tão bom quanto eu me lembrava. Portanto, se você estava esperando, não demore. Beber de 2025 a 2032.

Granada-rubi intenso. Nariz especiado e concentrado de fruta quase sobremadura, nobre opulência. Um pacote de músculos no palato, ainda assente sobre fruta fresca, repleto de doçura de extrato, charme rústico, um pequeno Latour na sua constelação e um vinho de carácter por excelência, puro prazer de prova, aromas que ecoam por minutos, magnífico, com potencial para mais 20 anos nesta forma brilhante.

No mínimo aqui, muitos conhecedores de Bordeaux deveriam ter tido um momento de revelação. Este vinho foi, em 1991 na Louis Robin em Chénas, após a seleção Mövenpick Beaujolais (cerca de 200 vinhos!), uma experiência quase avassaladora: primeira abertura no nariz, opulento e classicamente tradicional. Estrutura de palato forte e saudável de um estilo bordalês que infelizmente hoje é raro. Acima de tudo, impressionou-me a deslumbrante nota de mirtilo. Dez anos após o seu nascimento, ainda de cor profunda, quase opaca. Um concentrado de mirtilo com pouca acidez, mas taninos intensos que compensam essa falta (os 53 e 59 também não tinham pouca acidez?). Um grande vinho, que irá especialmente agradar àqueles que o compraram en primeur por cerca de 22 francos. Em 1992, a estrela secreta de uma prova cega dos 82: nariz doce, arandos, natas, café, açúcar queimado. Merlot que se abre com muito charme, apoiado por um Cabernet bem estruturado com nota de tabaco picante, final melado. Um sensacional vinho de 19/20 pontos. 00 (19/20): bouquet doce e ameixado com plenitude, expansivo, suave tom de Málaga, indicando calor. No palato novamente plenitude aveludada, muito charme, taninos maduros, carne, final de chocolate. Um gole de Pauillac! 05: A magnum foi decantada por duas horas. Foi realmente muito divertido. Antes disso bebemos o Latour 1982. Duas mega experiências de Pauillac. Quem não se apercebe de uma vida muito boa em tais grandes momentos vínicos não pertence à categoria do prazer. (19/20). 07: Levei uma magnum da minha adega para o Waldgargtenstamm. Pauillac de verdade. E grande Pauillac. Gostaria de compará-lo diretamente com o Mouton em magnum alguma vez. Não me importaria—se ambos ganhassem. 08: Depois de, no château, uma magnum verter terrivelmente e a segunda ainda um pouco, abri em casa uma magnum para os nossos amigos Romy e Kaspar Bättig. Isso é grandeza e diversão num só. É preciso realmente forçar-se para não dar goles demasiado grandes de uma vez. 09: Magnum: granada escura e densa, poucos tons de evolução para um vinho de 25 anos. Grande, fino, doce Cabernet Sauvignon, finas notas de couro, traços de groselha negra, tabaco. Passas, mel, uma doçura seca. No palato, uma orgia de um grande Pauillac maduro, encorpado, doce e com um final inebriante. Não tão grande quanto Mouton ou Latour, mas muito, muito mais barato. (19/20). 10: Às vezes, em provas como esta, ajudo espontaneamente a servir e então agarro garrafas como esta durante a minha ação “desinteressada”. Então todos os outros recebem um pouco menos do que o habitual e eu um pouco mais. Bouquet poderoso ainda mostrando amoras e cassis, expansivo, de uma beleza de tirar o fôlego, e isso começa já no nariz. No palato, um magnífico Pauillac genial que incentiva espontaneamente um segundo gole—se você tiver, como eu tive neste caso. (19/20). 12: Vermelho-vinho escuro, muito menos sinais de evolução do que as outras magnums da mesma série. O nariz intenso ainda mostra muitos vestígios de fruta, groselha negra, amoras, alcaçuz, parece focado com uma riqueza inebriante. No palato cremoso, de apelo suave e ainda assim há taninos de suporte, muito finos, para mais alguns anos, no final focado e muito, muito longo. Um GPL de sonho, que pertence entre os melhores Pauillac, mesmo que não seja tarefa fácil face à elite do topo! Foi o último vinho tinto da longa noite e eu estava, na verdade, exausto. Depois de desfrutar deste grande vinho, voltei com tudo! (19/20). 17: Vermelho-vinho escuro, ainda denso no meio, amadurecendo nas bordas. Bouquet quente, com notas de uva passa, alcatrão, profundo, absolutamente genial e, numa segunda passada, mostrando até minúsculos restos de cassis. No palato maduro, redondo, cheio, seguindo com muito charme, final focado. Um grande Bordeaux, exatamente correspondente ao arquétipo da safra de 1982, geralmente fenomenal. (19/20). P.S. O comerciante de vinhos “Caviste Authenique” Paris ainda ofereceria uma imperial (6 litros) por cerca de 4000 francos…

Bouquet sedoso, denso, opulento e complexo, com notas de ameixa, frutos secos, cassis, cedro, nougat e tabaco claro. Paladar denso, equilibrado e em camadas, com aromas soberbos, estrutura densa e aveludada, taninos finos e um final muito longo e concentrado. 19/20 beber - 2030

Cor evoluída e de intensidade média. Nariz fino, animal, frutado e com notas de baunilha. Boca integrada e aromática, suave, com boa estrutura sem ser potente. Final agradável, de grão fino e comprimento normal. Na minha opinião, este vinho está em declínio. Era flamboyant aos 20 anos. Ultrapassou o auge, mas continuará assim.