Château Grand-Puy-Lacoste 1979

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Cor muito profunda, reflexos juvenis. No nariz, um bouquet intenso de frutos silvestres, cassis e ameixa seca, com uma complexidade ampla e, por baixo, uma promissora nota de terroir. Boca carnuda, boa estrutura tanino-acidez, toque de trufa. Um grande GPL, entre os melhores vinhos da safra.

Infelizmente, a qualidade das garrafas é muito irregular. O consolo é que, ao que tudo indica, cerca de dois terços são engarrafamentos muito bons. Bebi-o muitas vezes e comprei outra caixa em várias ocasiões. Pelas primeiras garrafas paguei exatamente 26,10 francos na Max Gerstl em 1986! Em 1991 anotei: é de tal perfeição artesanal que ouso afirmar que, com Lafite e Margaux, está entre os mais belos 79. Se também se tiver em conta a sua relação qualidade-preço e a sua capacidade de guarda, é o melhor 79 de todos. A garrafa mais perfeita que bebi — depois do 64er Cheval e do 75er Pétrus — valeu-me 19/20 pontos. Em 1992, uma dupla magnum: a experiência avassaladora numa “noite de grandes garrafas” na casa do Seppi Kalberer, no Schlüssel em Mels. Um grande Bordeaux dos bons velhos tempos! No mesmo ano, numa prova cega de 79, eclipsou todos os primeiros de Pauillac: nariz opulento; amoras, mirtilos, fumo, trufa, forte nota de terroir. Na boca, couro, doçura, conjunto bem ligado com muito extrato; na adstringência ainda há potencial adicional. Um Cabernet de classe superior! E mais uma dupla magnum em 1994: o vinho estava no seu melhor imediatamente após a decantação; depois fechou-se e, durante uma hora, manteve-se mais seco e rústico. 96: cor muito profunda com reflexos juvenis. Bouquet cheio de bagas, cassis e ameixa passa; riqueza complexa, com uma promissora nota de terroir por baixo. Corpo carnudo, boa estrutura tânica-ácida, nota de trufa. Um grande GPL, entre os melhores vinhos da colheita de 1979. 02: comprei outra caixa a 50 francos por garrafa e voltei a bebê-lo várias vezes. Totalmente no ponto — e que ponto! 04: servido ao almoço, num pasto alpino, na degustação semestral de raridades em Spiez. Vinho ótimo, redondo, com grande potencial de prazer. (18/20). 17: vermelho-rubi médio, mostrando maturidade evidente. Bouquet apimentado com delicadas notas iodadas e de couro, terroso mas também trufado. Na boca, finamente carnudo, com taninos maduros, mostrando um belíssimo Bordeaux quente e maduro. Dá prazer e transmite uma grandeza inesperada para este ano não totalmente simples. Foi o primeiro ano sob a nova égide dos Borie. Este maravilhoso 1979 ainda hoje é um dos melhores Bordeaux desse ano.

Bouquet condimentado, potente e multifacetado: groselha-preta, ameixa, mogno, fumo, cassis preto. Paladar equilibrado, denso e clássico, finamente seco, com aromática intensa, bons taninos, estrutura rústica e final longo e cheio. 19/20 beber - 2020

Cor vermelho Bordeaux. Escuro. Boa intensidade. Evoluído e brilhante. Nariz de intensidade média. Nota um pouco mineral ou reduzida. Deve ser aerado. Com a agitação, notas cárneas. Fruta um pouco apagada. Peles. Evoluído. Ataque macio e quase doce, evoluindo para uma estrutura de perfil redondo, suculenta, saborosa e bem equilibrada, que termina com boa persistência, ainda frutada, fresca e ligeiramente especiada, mas com uma pequena falta de concentração. Pronto a beber.

Embora plenamente maduro desde meados dos anos oitenta, este vinho manteve o seu fruto e charme, sem sinais de declínio. Apresenta aromas moderadamente intensos de frutos vermelhos, ervas e carvalho tostado, uma boca redonda e elegante, de corpo médio, com sabores moderadamente concentrados e um final sedoso. Deve ser bebido antes do fim da década. Última prova: 5/93.