Château d'Esclans : Garrus 2021

Chegou-se a um estágio em que a interação entre fruta e carvalho no nariz atingiu o primeiro auge, embora haja muito mais por vir. O mesmo acontece no palato, mas aqui o diálogo entre a fruta (incluindo damasco e pêssego) e o carvalho (castanha-de-caju cremosa) também se alia à acidez e à mineralidade. É um vinho de grande intensidade e vinosidade, ainda assim esforçadamente gracioso e refrescante, com textura sedosa e muitas camadas. Mais uma vez, um grande Borgonha branco surge no horizonte.

Este rosé muito rico apresenta ótimo equilíbrio, fruta e intensidade. As suas notas especiadas e o estágio em madeira sustentam a fruta delicada, a riqueza e uma acidez equilibrada. Este rosé famoso continua a ser um vinho pioneiro, ao mesmo tempo que mostra o potencial do rosé da Provença. Beba já este excelente vinho.

A cuvée premium de Château d'Esclans, o Côtes de Provence Rosé Garrus 2021, que foi envelhecido em barricas de carvalho francês novo, irrompe da taça com aromas de pera, toranja, baunilha, especiarias, lima, frutos vermelhos e flores de tomilho. De corpo médio a completo, com camadas e textura, maduro e redondo, é construído em torno de acidez viva e palato fluido. Este vintage pode ser apreciado com prazer já agora, embora tenha 3-5 anos de evolução pela frente.

Oferece aromáticos aliciantes apoiados por um generoso poder salgado e saboroso, com leves sabores de pêssego e cereja branca destacados por tomilho grelhado e alecrim. Cremoso e exuberante, com um final persistente sustentado por mineralogia gessosa e fumada. Grenache e Rolle. Beber agora. 1.000 caixas importadas.

Um rosé complexo e intenso com notas de especiarias de carvalho, aos elegantes frutos vermelhos e morangos, juntamente com toques de laranja e toranja. Pureza e tensão impressionantes no palato, de corpo inteiro com uma sensação etérea e um final longo, subtil e refrescante. Tátil, saboroso e elegantemente estruturado. Muito sério. Para beber ou guardar.

Vinhas com 80 a 90 anos. Fermentação 100% em barricas, mas com menos madeira nova do que nos anos anteriores. Essa madeira é realmente deliciosa e combina tão bem com a fruta – um exemplo muito bem feito que oferece fruta, equilíbrio, intensidade e comprimento. Suponho que quem não gosta de madeira não gostará deste, mas funciona para mim – há sofisticação, corpo, persistência e complexidade. (RH)