Château Ausone 2024

Vermelho‑rubi luminoso; delicado aroma de cereja, laranja‑sanguínea, maçapão e amora, com nuances florais e subtis notas tostadas; delicado no palato, de notável precisão, começa discretamente, ganha intensidade, desliza pela língua, grande tensão, mostrando energia, finesse, elegância e um comprimento aromático muito bom. Um Ausone de estilo borgonhês que estará pronto para beber cedo.

Nariz cremoso e crocante de iogurte de cereja e framboesa, vivo e focado. Inicialmente afiado, com um toque de acidez, torna‑se rigoroso e linear, moldado por taninos bem integrados com um perfil especiado e fresco de alcaçuz. Sério mas controlado, oferece clareza, precisão e pureza, com acidez suculenta e notas mentoladas e de grafite de terroir. Não tão cheio quanto alguns, mas irrepreensível: estruturado, elegante e vibrante, com sabor brilhante e duradouro. Rendimento de 33 hl/ha. pH 3,5 e estágio 100% em carvalho novo, sem vinho de prensa. Um blend en primeur, pois os vinhos ainda estagiam separadamente.

Intensamente floral no nariz, percebem-se também influências oceânicas, menta, especiarias, fumo, alcaçuz, framboesas pretas, cerejas e ameixas. De corpo médio, elegante, fresco e suculento, a influência marinha do terroir calcário é notavelmente forte este ano, realçando a vivacidade, o comprimento, a tensão e a complexidade do vinho. Para Ausone, poderá apreciá-lo cedo, com apenas um mínimo de envelhecimento. O vinho combina 65% de Cabernet Franc com 35% de Merlot. 13,67% vol., pH 3,54. A vindima decorreu de 30 de setembro a 5 de outubro. A produção foi menor do que o habitual. Beber entre 2030 e 2065. 95–97 pts

Nariz marcado por uma mineralidade pedregosa, onde se desdobram frutos negros refinados (cereja preta, groselha‑preta) e um toque de íris. A boca é suntuosa, envolvente, animada por uma bela fruta aromática, cintilante. A matéria estende‑se longamente, com amplitude, numa textura de seda escovada. Um vinho de soberba harmonia.