Valentin Leflaive : Rosé Brut MA 17 60

Características e Sugestões de Degustação do Rosé Brut MA 17 60 de Valentin Leflaive

Prova

Cor
A cor revela um tom salmão rosé límpido e brilhante, realçado por uma efervescência fina e abundante.

Nariz
O nariz revela aromas de frutos vermelhos acompanhados por notas cítricas, nomeadamente toranja, criando uma impressão global fresca e expressiva.

Paladar
No paladar, este Champagne encanta pela sua textura delicada. O final suculento, ligeiramente salobro, prolonga-se com notável persistência.

Harmonização

Este rosé Champagne harmoniza na perfeição com lagosta, vieiras e peixes de carne firme, como robalo, loup ou John Dory.

Servir e Conservar

O Rosé Brut MA 17 60 é idealmente apreciado a uma temperatura entre 8 e 10°C e pode ser conservado até cerca de 2027.

Um Rosé Champagne Grand Cru que combina a excelência da Côte des Blancs e da Montagne de Reims

A Propriedade

A Maison de Champagne Valentin Leflaive nasceu do encontro de duas grandes tradições francesas: a especialização borgonhesa da família Leflaive e o prestigioso terroir de Champagne. Fundada em 2015 por Olivier Leflaive, o renomado produtor de Puligny-Montrachet, a casa surgiu com a ambição de transpor a excelência e precisão dos grandes vinhos brancos da Borgonha para a elaboração de Champagnes orientados pelo terroir. O nome Valentin é o do filho de Olivier, nascido em 2007.

A abordagem é centrada nas parcelas, exigente e resolutamente orientada para expressar a casta Chardonnay, proveniente principalmente da Côte des Blancs (Avize, Mesnil-sur-Oger, etc.). Cada cuvée reflete uma identidade única, vinificada em pequenos volumes, com atenção meticulosa ao envelhecimento (frequentemente parcial em madeira), baixo dosage e pureza aromática. A Maison Valentin Leflaive incorpora assim um estilo puro e elegante que atrai os apreciadores de vinhos de assinatura.

O Vinhedo

A cuvée Rosé Brut MA 17 60 provém de um blend de dois excepcionais terroirs Grand Cru de Champagne: 49% de Mesnil-sur-Oger e 51% de Ambonnay. As videiras, com mais de 20 anos, beneficiam de exposição a sudeste em solos de sílex e calcário em Mesnil-sur-Oger (119m de altitude) e em argilo-calcários sobre calcário sénoniano em Ambonnay (100m de altitude). A viticultura sustentável em Champagne orienta a gestão da vinha.
As letras definem a casta e/ou o talhão de cada cuvée, enquanto os números indicam os anos dos vinhos de reserva utilizados e o dosage. Assim, esta cuvée origina-se das parcelas de Mesnil-sur-Oger (M) e Ambonnay (A), 2017 é o ano do blend base e, finalmente, 6.0 g é o dosage de açúcar por litro.

Vinificação e Envelhecimento

A vindima é 100% manual, seguida de prensagem fracionada. A fermentação decorre em cubas de inox com a incorporação de 19% de vinhos de reserva. Este Rosé Champagne foi engarrafado em maio de 2018 e beneficiou de estágio sur lie por pelo menos 36 meses. O dégorgement realizou-se a 3 de novembro de 2021.

Corte

51% de Pinot Noir e 49% de Chardonnay compõem este corte, com a adição de 11% de vinho tinto de Ambonnay para alcançar a cor rosé.