Valentin Leflaive : Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 15 40
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Descrição
A finura aromática e a frescura de um Champagne Blanc de Noirs de Valentin Leflaive
A Propriedade
A casa de Champagne Valentin Leflaive nasceu do encontro de dois entusiastas do terroir reconhecidos nas respetivas regiões, Olivier Leflaive (Puligny-Montrachet) na Borgonha e Érick de Sousa (Côte des Blancs) em Champagne.
Baptizadas com o nome do filho de Olivier Leflaive, as cuvées Valentin Leflaive oferecem a experiência de Champagnes excecionais dos melhores terroirs da região e são elaboradas com uma mestria burgúndia perfeitamente dominada.
A Vinha
Esta cuvée Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 15 40 de Valentin Leflaive provém de vinhas com média de 25 anos situadas na Montagne de Reims, um terroir emblemático de Champagne. Esta vinha, com solo composto por giz e silte, beneficia de uma exposição a norte e situa-se a 320 metros de altitude.
O Rótulo
Em nome da transparência e da modernidade, cada cuvée de Champagne Valentin Leflaive ostenta um código dedicado no rótulo. As letras definem a variedade de uva e as parcelas de cada cuvée, enquanto os números indicam os anos dos vinhos de reserva utilizados, bem como a dosagem.
O rótulo desta cuvée Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 15 40 de Valentin Leflaive especifica, assim, que as parcelas se encontram perto da vila de Verzenay, que 2015 é o ano da mistura base e, finalmente, que 4,0 g é a dosagem de licor por litro.
Elaboração e envelhecimento
Colhidas manualmente, as uvas são prensadas de forma fracionada para separar e selecionar os mostos, que são posteriormente vinificados em cubas de aço inox. Envelhecidas durante 42 meses sobre as borras e depois degorgadas em 06/07/2020.
Casta
100% Pinot Noir.
Características e conselhos de degustação para o Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 15 40 de Valentin Leflaive
Degustação
Cor
A cor revela um ligeiro matiz vermelho-amarante.
Aroma
Com indulgência e precisão, o bouquet aromático combina notas deliciosas de groselha e framboesa, mantendo a mineralidade típica do terroir de Verzenay.
Paladar
Oferecendo frescura e acidez, o paladar exalta o terroir de Verzenay através de notas de pequenos frutos vermelhos que se fundem harmoniosamente com aromas subtilmente picantes.
