Savart : Éphémère 022 "Les Brousses" Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2018
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Descrição
Um excepcional champagne Blanc de Blancs da Maison Savart
A propriedade
Em apenas alguns anos, Frédéric Savart se estabeleceu como uma figura emblemática do Champagne, seus terroirs e vinhos de autor. Impulsionado por uma ambição inabalável, ele assumiu a propriedade da família para produzir champagnes com uma identidade distinta, precisa e elegante.
O vinhedo
Cultivado de acordo com os preceitos da agricultura orgânica, o Domaine Savart se estende por quatro hectares localizados no setor Ecueil, Premier Cru da Montagne de Reims em Champagne.
Vinificação e envelhecimento
Este champagne Blanc de Blancs vem do Premier Cru de Pierry, localizado nas encostas sul de Épernay, e mais especificamente da parcela "Les Brousses". Produzido de acordo com práticas orgânicas, este extra brut tem uma dosagem de 3 g/l.
Blend
Chardonnay (100%)
