Savart : Éphémère 027 Rosé Extra Brut
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Descrição
A elegância e a finesse aromática de um champanhe rosé
A propriedade
Em apenas alguns anos, Frédéric Savart tornou-se uma figura icónica na Champagne, nos seus terroirs e nos vinhos de assinatura. Movido por uma ambição inabalável, assumiu a gestão da propriedade familiar para criar champanhes com identidade distinta, precisão e elegância.
A vinha
Cultivado segundo os princípios da agricultura biológica, o Domaine Savart estende-se por quatro hectares situados na zona de Ecueil, um Premier Cru da Montagne de Reims na Champagne.
Vinificação e envelhecimento
Este champanhe rosé é elaborado a partir da colheita de 2018 e foi degorgiado em janeiro de 2025. A sua dosagem é de 3,5 g/L.
Lote
Este Éphémère 027 Rosé Extra Brut de Savart é um lote de 90% chardonnay da Côte des Blancs (Vertus) e 10% pinot noir de Verzenay.
