Pol Roger : Brut Vintage Édition Vinothèque 2002

Características e Notas de Prova do Pol Roger Brut Vintage Vinothèque Edition 2002

Prova

Visual
Apresenta uma cor dourada com reflexos brilhantes, realçada por uma efervescência fina e persistente.

Aroma
Inicialmente austero, com notas de levedura e cinza, o bouquet desenvolve-se gradualmente para revelar aromas de mentol e tabaco. Surgem depois fragrâncias de frutos exóticos como manga e papaia, acompanhadas por notas de laranja amarga e casca de laranja cristalizada. Delicados toques de aguardente e conhaque completam esta complexa paleta aromática.

Boca
Na boca, este champanhe destaca-se pela sua poderosa estrutura e notável profundidade, proporcionando uma experiência de prova intensa.

Um champanhe Brut Vintage excecional da Pol Roger

A propriedade

Fundada em 1849 em Aÿ por Pol Roger antes de se mudar para Épernay, esta casa de Champagne permanece como uma das últimas Grandes Marques independentes e familiares. Pertencente à família de Billy (quinta geração), produz anualmente 1,8 milhões de garrafas a partir de vinhas distribuídas por Épernay, Côte des Blancs, Mareuil e Ambonnay. Liderada por Laurent d'Harcourt, com Hubert de Billy e Isabelle Gautier no Conselho Executivo, a Pol Roger é reconhecida pelo tradicional remuage manual, pela sua cuvée Sir Winston Churchill criada em 1975, e pelo estatuto de fornecedor oficial da família real britânica.

A vinha

A Maison Pol Roger gere uma excecional vinha de 92 hectares de Champagne, incluindo algumas das melhores parcelas da Montagne de Reims e da Côte des Blancs.

A cuvée

Para assinalar o seu 175.º aniversário, a Pol Roger oferece uma seleção muito limitada de antigas colheitas das suas cuvées emblemáticas. Estas garrafas, degorjadas na data original de lançamento, regressaram depois às caves para um envelhecimento prolongado, permanecendo intocadas até ao seu lançamento. Destacam-se também pelos rótulos aplicados manualmente, inspirados nos desenhos originais, e são apresentadas em caixas de madeira.

Este Brut Vintage Vinothèque Edition 2002 provém de uma rigorosa seleção de 20 Grands e Premiers Crus da Montagne de Reims e da Côte des Blancs, terroirs icónicos de Champagne reconhecidos pela sua excelência. Cada garrafa é vestida à mão e apresentada em caixa de madeira, com rótulos, colares de gargalo e cápsulas inspirados no design original da Pol Roger.

A colheita

O ano de 2002 foi marcado por condições meteorológicas particularmente favoráveis. Um inverno ameno com precipitação normal foi seguido por um verão quente com seca moderada. As chuvas benéficas em agosto e no início de setembro foram sucedidas por tempo seco e ensolarado a partir de 10 de setembro, permitindo às uvas atingir uma maturação e qualidade sanitária excecionais.

Vinificação e envelhecimento

A vindima do Brut Vintage Vinothèque Edition 2002 decorreu de 12 a 28 de setembro de 2002. Após uma prensagem suave e dupla decantação, a fermentação alcoólica foi realizada a baixa temperatura em cubas de inox. A fermentação malolática foi completada. Cada casta e cada cru foram vinificados separadamente. O champanhe envelheceu durante 10 anos em cave antes do remuage manual tradicional e do degorgement, realizados em março de 2013. As garrafas envelhecem a 33 metros de profundidade nas caves da Maison, continuando depois a maturação na vinothèque após o degorgement.

Lote

60% pinot noir e 40% chardonnay.