Laurent-Perrier : Alexandra Rosé 2004

Com base numa fermentação sincronizada de 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay provenientes de vinhas Grand Cru pertencentes à empresa, o 2004 Alexandra Grande Cuvée Rosé, de cor rosa‑salmão, apresenta um bouquet muito subtil e fresco, de grande elegância e pureza. Intenso e complexo no palato, é um Rosé muito seco, fresco e cheio de tensão, repleto de energia e delicadeza. Muito elegante e ainda um pouco cítrico (lima), mas um grande Champagne.

Notas aromáticas de fumaça e mineralidade anunciam este rico Champagne rosé, conduzindo a uma mescla finamente tecida de cereja branca seca, amêndoa tostada, floresta primaveril e casca de laranja, sustentada por um perlado macio. Fresco, com acidez levemente salivante que firma o final marcado por bolo de frutas. Beber agora até 2029. 20 caixas importadas.

Rosa salmão médio com reflexos cobre, espuma perlada fina e delicada. Notas subtis de alcaçuz e cassis, traços de anis, iodo e toranja confitada provenientes do longo estágio sobre as borras, com delicadas nuances tostadas em segundo plano. Muito complexo, com fruta vermelha suculenta, estrutura fina e frescura impressionante, grande comprimento com um eco salino. Potencial de evolução adicional.

Cereja, ginja com uma pátina do tempo, um toque de citrinos rosados em calda, algumas especiarias. A paleta é bastante subtil. O vinho mostra-se composto, com uma bela harmonia entre volume e finesse. Um vinho persistente que não envelhece um dia há anos.