Delamotte : Blanc de Blancs 2014

Um Champagne linear e de trama fina, com acidez vibrante e um toque cítrico que conduz sabores de damasco escalfado, biscoito, casca de limão cristalizada e um leve toque tostado de brioche. Fino e cremoso. Beber agora até 2026. Produzidas 7.100 caixas, 500 caixas importadas.

Proveniente da aldeia Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger na Côte des Blancs, este Champagne de bela textura revela uma frescura crocante de maçã, realçada por uma mineralidade marcante. Sete anos após o vintage, o vinho está apenas a começar a perder a sua frescura inicial e a desenvolver atraentes notas tostadas. Beber agora.

Enquanto Salon é elaborado com 100% de fruta de Le Mesnil, sem fermentação malolática, o blanc de blancs de safra da casa-irmã Delamotte é feito com Chardonnay de cada uma das seis aldeias grand cru da Côte des Blancs, com a fermentação malolática concluída. O resultado é um vinho mais acessível (e mais em conta), de classe considerável, especialmente na safra contida de 2014. Clementina, maçã amarela e uma sugestão mais madura de folhados de damasco encontram pão branco de crosta crocante e amêndoa fresca, tudo sustentado por uma estrutura esguia e cremosa, luminosa e estreita, com um final preciso, em ponta de agulha. Um blanc de blancs fino, de estilo clássico, que está apenas começando a se abrir rumo ao seu 10º ano.

Muito brilhante e enérgico, com maçãs fatiadas, limão e conchas no nariz. Um toque de sílex também. Encorpado, mas muito tenso e bem composto, com fenólicos vibrantes e acidez brilhante. Muito longo e vívido. Um pouco incisivo e cheio de energia. Blanc de blancs brilhante. Beber agora.

O 2014 Blanc de Blancs é realmente impressionante. Com uma sensação de boca ampla, o Delamotte está especialmente rico em 2014 e, ainda assim, há muita frescura para equilibrar o conjunto. Trata-se de um estilo particularmente saboroso para o Delamotte, e que funciona muito bem. Casca de limão seca, notas de pastelaria, amêndoa, ervas secas e camomila abrem-se num Blanc des Blancs de belíssima transparência, que alia potência e finesse. Mal posso esperar para ver como vai envelhecer.

Proveniente dos seis grands crus da Côte des Blancs, com fermentação malolática realizada, muito mineral e direto no nariz e na boca, ao preço de uma ligeira austeridade que faz parte do seu estilo, mas que a dosagem, ligeiramente marcada, desmente.

Um perfil bem marcado pelo Chardonnay, com uma frescura situada entre frutos secos e notas delicadamente amanteigadas. Mantém-se essa redução tostada, mas menos presente, pois a uva está mais bem conseguida em termos de maturação. Em boca, é bastante fiel a este ano, mais esguio do que untuoso no meio. A extensão, precisa e bem recortada, desenvolve-se sem austeridade.

O Champagne abre com notas fumadas, de pêssego e de damasco. Na boca é polposo, com boa estrutura e bela matéria, redondo e generoso, salivante e harmonioso.

O Blanc de Blancs 2014 da Delamotte, recém-lançado, saiu-se muito bem: no copo, abre com aromas de raspa de citrinos, fruta de pomar crocante, pão fresco e pedra molhada. De médio a encorpado, talhado e incisivo, com excelente profundidade no centro, acidez vibrante e final calcário, não é tão musculado como o 2008 ou o 2012, mas tem grande precisão e persistência e deverá envelhecer com muita elegância.