Delamotte : Blanc de Blancs 2018

O Delamotte 2018 Blanc de Blancs está a mostrar-se muito bem hoje, evocando um bouquet guloso e complexo de pastelaria, amêndoas, frutos maduros de pomar, especiarias e flores primaveris. De médio a encorpado, em camadas e bem cinzelado, é envolvente e redondo, com um núcleo de fruta carnuda, embora não tão carnudo como o 2012, terminando com um final tenso e longo.

Como uma prima-bailarina, este Champagne elegante revela precisão e graça sem esforço. A mousse rendilhada sustenta uma gama em camadas de sabores de maçã cozida, ameixa amarela, gengibre em conserva e curd de limão, alinhados com sugestões mais subtis de um rico creme de confeitaria infundido com baunilha e brioche. Longo e cremoso, com uma acidez bem recortada e suculenta e um final de perfil mineral, com notas de fumo, giz e concha de ostra. Beber agora até 2038. 6.000 caixas produzidas, 400 caixas importadas.

Aromas subtis de tarte de maçã, lima, flores brancas e sílex redutivo. Corpo médio, com alguns fenólicos que enquadram bem o vinho. Sabores de limão amargo, limão e um toque de brioche. Um pouco curto por agora. Melhor em um ou dois anos.

O 2018 Brut Blanc de Blancs é um lote de uvas de Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant, Chouilly e Oiry, seis vilas na Côte des Blancs. Notas de pedra triturada, menta, ardósia, casca de limão e pera verde conferem uma frescura notável. Como a maioria dos vinhos deste ano, o Blanc de Blancs é leve e de estrutura de médio corpo, mas mostra bela tensão e equilíbrio muito fino. Há muita classe Delamotte, num estilo discreto. O dosage é de 6 gramas por litro.

De corpo médio, o 2018 Champagne Blanc de Blancs Brut é uma safra mais acessível, muito cativante e detalhada, com maior persistência, o que o torna um vinho refrescante e elegante. Revela uma sensibilidade refinada, com notas de sorbet de limão e lima, biscoito amanteigado fresco e um toque de terra salgada que aparece nas laterais do paladar, além de pedras molhadas e fumadas. Fiel à propriedade, mantém toda a sua frescura clássica, terminando com notas de giz em pó e amêndoa fresca. Deve oferecer uma ampla janela para apreciação no auge. Beber 2025-2045.

Um belo nariz, entre flores brancas, citrinos e notas de fruta mais exótica do Chardonnay. O vinho ainda não está totalmente aberto, mas a identidade da safra traz amplitude ao meio de boca.