Delamotte : Blanc de Blancs

Uma intrigante garrafa de espumante, cujos delicados aromas florais e frutados evoluem para sabores intensos e ricos, antes de se esvaírem num final persistente. Delicioso.

Sediado na Côte des Blancs, o berço champanhês do Chardonnay, é lógico que este produtor faça um ótimo Blanc de Blancs. Este vinho tem todos os atributos, com maçã crocante e uma textura mineral de grande tensão. É um belo vinho, com apenas um toque de notas tostadas. Beber agora.

Um blanc de blancs non-vintage de entrada, referência na categoria, num estilo naturalmente fresco e refinado. Belos aromas de citrinos levemente tostados, pedra de isqueiro e massa mãe enquadram um paladar suavemente persistente de limão maduro e suculento e pera, com uma extensão e uma finesse invulgares. Com apenas 10% de vinho de reserva, a ênfase aqui está no brilho e na energia. Esta pontuação refere-se ao formato magnum. Só são produzidas algumas, mas o acréscimo de qualidade representa uma excelente relação qualidade-preço.

É sempre um excelente blanc de blancs, com notas de maçã fatiada, limão e outros citrinos, além de nuances minerais e calcárias. De corpo médio, com bela densidade e uma textura fina e cremosa. Enérgico e translúcido. 4 anos sobre as leveduras e 100% grand cru. Beber agora ou guardar.

Maioritariamente 2012, com 25% de vinhos de reserva (2010 e 2011). Maravilhosamente perfumado – cheira a branco e a puro, mas há notas delicadas de autólise levedurada, limões perfumados e pêssego branco. Equilíbrio perfeito, finesse e elegância, sem falta de intensidade de sabor e comprimento. Espuma fina e persistente. (JH)

(dosagem: 8 g/l): Amarelo-claro. Aromas de pêssego, melão e pera, com um toque mineral, mostram excelente nitidez e ganham uma subtil faceta floral com a aeração. Suave e harmonioso no paladar, oferece sabores vivos de melão e frutas de caroço, realçados por uma vibrante nota de raspa de limão. Final muito longo, sedoso e preciso, com um eco de melão suculento e forte impulso mineral.

Pálido e jovem, nariz muito jovem com notas de limão e maçã verde. No paladar é mais leve, com grande frescura e fruta jovem e crua, sem maturidade nem profundidade, final bastante curto.

De cor amarelo-prateada brilhante, este NV Champagne Blanc De Blancs baseia-se na colheita de 2018 e provém de Avize, Mesnil e Oger. Exibe um perfume muito bonito e bastante floral, com notas de linho fresco, talco, pera fresca, melão e flores brancas. No paladar, revela o terroir mineral da Côte des Blancs, com uma sensação calcária e linear, além de um toque de rebuçados de lima. Mantém um belo núcleo e um excelente equilíbrio do início ao fim. Pode ser apreciado desde já, mas a sua tensão dá-lhe capacidade de envelhecer nos próximos 8 a 10 anos. Dosagem: 7 gramas por litro.

Delamotte Blanc de Blancs NV é um lote da Côte de Blancs proveniente de Le Mesnil, Oger e Avize. Com base na colheita de 2018, foi degorgé em outubro de 2022 e finalizado com uma dosagem de 6,5 g/L. De cor amarelo-dourado brilhante, com bolhas delicadas e muito finas, revela um nariz muito cremoso de lemon curd, com notas de hortelã, brioche, tostado e mel. Em boca, de corpo leve a médio, apresenta uma acidez vibrante que envolve uma abundante concentração de fruta de pomar, com toques de casca de limão, mel e uma nota tostada. Elegante e refrescante, termina muito longo, com uma pegada calcária.

Nariz discreto, com um perfil marcado por este Chardonnay finamente reduzido, notas de farinha de padeiro e cereais; o conjunto aromático é mais profundo. Na boca, o ataque é redondo e a bolha passa a servir de suporte, trazendo relevo impactante e incisivo.

No nariz, é frutado e oferece um leve toque de suculência, além de uma fina crocância. Surgem notas de maçã verde suculenta e crocante, de pêssego de vinha suculento e, mais ligeiramente, de limão, associadas a pequenos toques de flores de macieira, a nuances muito finas de tangerina fresca e a um discretíssimo apontamento de merengue. Na boca, é frutado e equilibrado, com uma trama suculenta e acidulada, um bonito fruto carnudo e suculento, uma ligeira mineralidade e um fino lado incisivo. Em boca, este Champagne revela notas de limão suculento, de maçã crocante e suculenta e, mais ligeiramente, de pêssego de vinha crocante, associadas a pequenos toques de lichia, de raspa de lima, bem como a um subtil apontamento de ananás fresco, de pera crocante, a uma impercetível ponta de noz-moscada e a uma impercetível nota de biscoito (em fundo). Boa persistência. Efervescência fina e dinâmica.

Cor pálida, bolhas discretas. Nariz frutado, muito maduro e um pouco simples. Bonita entrada de boca, viva; depois o vinho fica macio, gracioso e delicioso, com um toque floral. Bonito equilíbrio entre doçura e frescura. Mas o final tem comprimento médio e é um pouco simples. Vejo-o bem como aperitivo. Preço: cerca de 41 € com IVA incluído.

Uma relação qualidade-preço particularmente vantajosa