Delamotte : Brut Rosé

Um belo vinho. De cor acobreada, com aromas e sabores sutis de melancia, morango e cereja, entrelaçados a um conjunto de notas tostadas, minerais e florais, que se prolongam até o final elegante. Não é dramático: seu encanto está na sutileza.

Os juízes ficaram todos impressionados com a pureza da especialista da Côte des Blancs, Delamotte, casa irmã de Salon em Le Mesnil-sur-Oger. O presidente Didier Depond acredita na “frescura e elegância” do Chardonnay, que aqui vem inteiramente de aldeias grand cru (com apenas 8% de Pinot Noir, também de aldeias grand cru da Montagne de Reims). Com base na colheita madura de 2020, com modestos 15% de vinhos de reserva, a classe da matéria-prima sobressai nesta engarrafagem exemplar. Tom Hewson: Cereja brilhante muito cativante, mel e riqueza de manteiga noisette. Sério, com mineralidade pedregosa, flores secas e tangerina/toranja. Impressionante. Eugenio Egorov: Groselhas vermelhas, arandos e maçãs frescas, notas de tangerina e crosta de pão. A fruta arredondada é equilibrada por uma acidez viva, com uma mousse leve. Victoria Mason MW: Aromas oxidativos de frutos secos, toque de sílex, pêssego branco cremoso e lemon curd. É complexo e intenso, com uma frescura vibrante de toranja-rosa, ácida. Persistente e elegante.

O NV Brut Rosé é um vinho fibroso e tenso, entrelaçado com fruta perfumada e enérgica. Por mais delicioso que seja, é claramente profundamente influenciado pelo Chardonnay de Mesnil, e realmente me pergunto a lógica por trás de um Rosé de uma aldeia tão famosa pelos seus Chardonnays. É certo que o Rosé da Delamotte é um vinho bonito e harmonioso, mas no mais alto nível há simplesmente concorrência demais de casas com vinhas mais bem adaptadas para fazer Rosés de primeira linha. Este é o Lote # L 77R25506, data de dégorgement desconhecida.

Rosa salmão de média intensidade, reflexos prateados, mousse fina e persistente. Raspa fresca de tangerina, cerejas vermelhas, ameixa fresca, subtom mineral. Complexidade média, doçura frutada viva, acidez subtil, nuances de frutos vermelhos no final, oferece um prazer de prova descomplicado.

De cor salmão/tangerina de intensidade média, o NV Champagne Rose Brut é muito elegante, com notas de doces ingleses, toffee, pastelaria fresca, perfume floral e pêssego fresco. De corpo médio, adoro este lançamento do rosé, que apresenta uma textura em boca macia e arredondada, complementada por uma acidez refrescante e notas de framboesas, toranja fresca e praliné confitado. De corpo médio, mas arredondado, gosto muito. É um rosé de lote, concebido para ser apreciado logo no lançamento, e oferece uma versatilidade considerável. Provado em 2022.

80% de Pinot Noirs e 20% de Chardonnays provenientes de Grands Crus co-maceram para elaborar esta delicada saignée de cor rosa-pálido. Os aromas revelam pequenas bagas vermelhas ácidas, groselha e framboesa esmagada. Doces notas florais associam-se a uma suave confeitaria. Boca agradavelmente macia e acariciante, com sabores alaranjados de grande definição. O final acidulado mostra-se muito elegante e saboroso. Belíssima mestria arejada da saignée.

Mais rico e volumoso, com um final que se torna mais pesado.

Um Champagne vivo, a tender para o seco, com boa textura, e um toque de frutos vermelhos ao lado dos sabores cítricos. O vinho é tão fresco, tão leve e equilibrado. Beber já.

A qualidade deste rosé NV é subtil, com belos aromas de cereja, casca de laranja, romã e madressilva. Sugestões de limão amargo e morango fatiado. Corpo médio, bolha muito fina e um final cremoso e vivo. A base é 2021. Dois anos sobre as borras. Dosagem de 7,5 g/L. Pequena produção. Apenas 10.000 garrafas produzidas. Beber agora ou guardar.

Com base na vindima de 2020, o Delamotte Rosé NV é inteiramente de Chardonnay, exceto pelos 12% de Pinot noir tranquilo proveniente de Tours sur Marne, Bouzy e Ambonnay. Um assemblage de no máximo 15 vinhos-base, foi degorgé em outubro de 2022 e finalizado com dosagem de oito gramas por litro. De cor laranja-salmão vibrante, salta da taça com aromas muito expressivos de framboesa, marmelada e especiarias leves, que evoluem para um paladar saboroso e tostado, de médio a encorpado, com abundantes notas de pêssego branco e damasco, acidez cintilante e um final fresco e elegante. Refrescante e de estilo clássico.

Por trás de um nariz simples, a boca é mais estruturada, mas termina vegetal e amarga. Não é bom.

O Delamotte NV Brut Rosé é um lote de 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay que obtém a sua bela cor rosa-salmão pelo método de saignée. As uvas são provenientes exclusivamente de aldeias grand cru, como Bouzy, Ambonnay e Tours-sur-Marne para o Pinot e Le Mesnil-sur-Oger para o Chardonnay, e são fermentadas juntas. O vinho aqui provado tem por base 2012 (desgorge em junho de 2016 com uma dosagem de sete gramas por litro) e abre com um bouquet muito delicado e subtil de frutos vermelhos entrelaçado com finíssimos aromas calcários. No paladar, é um Rosé intenso mas fino, muito elegante, bem estruturado e persistente, com um belo caráter vínico e fruta cativante que lembra framboesas e cerejas. O final é puro, fresco e até salino, revelando um agarre delicado e uma textura exuberante e extremamente delicada. É um Rosé exemplar que não precisa de outra ocasião senão ele próprio.