Delamotte : Brut Rosé

Um Champagne rosé aromático e delicado da Maison Delamotte

A propriedade

Fundada em 1760, a Champagne Delamotte é uma das cinco casas de Champagne mais antigas. Situada no coração da Côte des Blancs, em Mesnil-sur-Oger, a Maison Delamotte partilha a mesma ambição de excelência que a sua lendária vizinha, Salon. Sob a liderança de Didier Depond, ambas as casas partilham a mesma equipa comercial, uma única divisão de vinha e um enólogo comum que supervisiona o destino destas duas casas irmãs. A Delamotte é assim um dos poucos négociants que expressam de forma apaixonada e respeitosa este terroir único de Champagne, preservando o ambiente.

A vinha

A elegância do estilo Delamotte provém da localização da sua vinha de Champagne. Todas as uvas são provenientes das aldeias Grand Cru da Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant.

O vinho

O Brut Rosé da Delamotte é a mais recente adição à gama da casa.

Vinificação e envelhecimento

O Brut Rosé da Delamotte é elaborado pelo tradicional método de saignée. Raramente utilizada em Champagne, esta técnica consiste em deixar as películas das uvas macerarem com o mosto antes e/ou durante a fermentação, de modo a extrair cor, riqueza aromática, elegância e estrutura. Após o engarrafamento, este Brut Rosé da Delamotte envelhece cerca de três anos sobre borras antes do dégorgement.

Lote

80% Pinot Noir dos grands crus da Montagne de Reims e 20% Chardonnay de Mesnil-sur-Oger.

Características e conselhos de prova do Delamotte Brut Rosé

Prova

Refinado, este Brut Rosé da Maison Delamotte revela um nariz intenso de frutos vermelhos (framboesa, morango silvestre, groselha). Na boca, é extremamente delicado, oferecendo uma nota ligeiramente fumada e um final de grande persistência.

Acompanhamentos

Este Brut Rosé da Maison Delamotte acompanha na perfeição uma charlotte de framboesa ou uma sopa de frutos vermelhos.

Serviço

Para uma prova ideal, servir a cerca de 8°C num elegante copo de vinho em forma de tulipa.