Delamotte : Blanc de Blancs 2004

Vibrante, com uma mousse arejada e uma base calcária a sustentar os sabores subtis de maçã recém-cortada, pera crocante, gengibre finamente picado e raspas de limão Meyer. Leve e elegante, é um excelente aperitivo. Beber agora até 2025.

Este é o melhor vintage da Delamotte desde 1996, um vinho maduro e rico que realça o carácter calcário dos solos com uma forte expressão mineral. Tem corpo, com uma dosagem relativamente alta que lhe confere suavidade. É equilibrado, frutado e pronto a beber.

Provado às cegas e, em retrospectiva, fico zangado comigo mesmo por não ter percebido que era o Blanc de Blancs que tinha sido servido. Se eu tivesse percebido, as notas intensas de Chardonnay autolisado teriam sido uma pista óbvia. Este vinho tinha um belíssimo equilíbrio; estava tudo no ponto, ainda que talvez não fosse o de maior longevidade entre os quatro champagnes 2004 que eu estava a provar às cegas. Um vinho realmente muito bom. Tudo no seu devido lugar, mas já não é nenhum jovem. (JR)

Amarelo pálido com reflexos dourados. Aromas incisivos de pera, lemon curd, madressilva e minerais fumados, enriquecidos por notas suaves de borras tostadas e mel. Seco, denso e focado, oferece sabores de citrinos especiados e fruta de pomar, complementados por nuances florais sedutoras e de gengibre. A componente de borras regressa com força num final extremamente persistente, com uma especiaria em crescendo.