Charles Heidsieck : Millésimé 2018

Num contexto de uma vindima tão extrema, o Brut Millésimé 2018 da Charles Heidsieck é um vinho de grande êxito. Degorgé em maio de 2024, com uma dosagem de oito gramas por litro, salta do copo com aromas de pomelo, pera e limão confitado, que se misturam com brioche e jasmim, enquadrados por um toque hábil de redução fumada. Na boca, é encorpado e envolvente, com um núcleo de fruta carnuda e encantadora, animado por uma acidez madura, mas vibrante, e por uma mousse macia, terminando num final tostado, com uma nuance salina. Exuberante e imediatamente sedutor, promete uma ampla janela de apreciação. O lote é composto por 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay.

Um Champagne tostado, com uma rica gama de aromas e sabores de cassis assado, cereja, brioche, baunilha, açafrão e mel fiado, sustentados e equilibrados por uma acidez viva e cítrica. Mostra profundidade e comprimento, com o perfil a expandir-se sobre uma mousse vivaz e de pormenor fino e a ecoar num final persistente e preciso. Pinot Noir e Chardonnay. Degorgement em abril de 2024. Beber agora até 2045. 50 caixas importadas.

Garrafa inteira 1.653 g. 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay, a partir de um lote composto maioritariamente por Premiers e Grands Crus de Ambonnay, Tauxières, Vertus, Bouzy, Verzy e Trigny. Vindima precoce. Degorgement em 2024, com dosage de 8 g/l, após 5 anos de estágio sur lies. Empresa B Corp desde 2022. Saboroso, com perlage fino e bem apertado, um ligeiro toque de groselha-preta (!), alguma riqueza e sorvete de limão num final longo. Definitivamente não é um champagne de produtor austero! Bem longo e sedutor. Um leve toque de cordite. Mais doce do que a média para um grande champagne, mas ganha mesmo força no final. (JR)

No primeiro vintage de Émilien Erard na Heidsieck, o 2018 Champagne Millesime Brut apresenta uma tonalidade amarela cintilante. No nariz, surgem notas de pêssegos maduros, com um caráter carnudo de fruta de caroço, típico da casa. Degorgé em 2024, este lote de 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay, sem passagem por madeira, foi envelhecido integralmente em tanques de aço inoxidável. O objetivo foi preservar a frescura deste vintage para potenciar a sua capacidade de envelhecimento. A mousse é cremosa e floral, expressiva e já bastante aberta neste vintage. Beber 2026-2050.