Charles Heidsieck : Rosé Réserve

Um Champagne Rosé complexo e generoso

A propriedade

Uma referência incontornável, a Champagne Charles Heidsieck preserva um património prestigioso, com caves de giz que remontam a dois milénios. Pioneiro, Charles Heidsieck destacou-se já no final da década de 1980 ao evidenciar a excecional evolução aromática do seu champagne Brut multi-colheita. Em 1987, Charles Heidsieck tornou-se assim a primeira casa de Champagne a indicar a “data de engarrafamento” para acompanhar a evolução do vinho ao longo do tempo.

A vinha

A Casa Heidsieck possui cerca de 60 hectares de vinhas na Marne e na Aube. Estas vinhas estão certificadas para viticultura sustentável, bem como com a certificação de Alto Valor Ambiental. Para além das suas próprias vinhas e seguindo o modelo de Champagne, Charles Heidsieck complementa as suas necessidades através de contratos de fornecimento a longo prazo com viticultores e cooperativas rigorosamente selecionados em Champagne.

O vinho

O Rosé Réserve da Charles Heidsieck é elaborado a partir de uma rigorosa seleção de 50 crus entre os melhores terroirs de Champagne.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação parcelar é realizada por cru e por casta. Complexidade, precisão e generosidade são as três palavras-chave que definem a identidade do Champagne Rosé Réserve da Charles Heidsieck, pacientemente envelhecido durante três anos nas caves de giz da casa.

Loteamento

O Rosé Réserve resulta de um lote de pinot noir, pinot meunier, chardonnay e 20% de vinhos de reserva com uma média de 5 anos de idade. Este champagne excecional inclui ainda 5 a 6% de grandes vinhos tintos no lote, conferindo-lhe um caráter generoso e uma bela estrutura tânica.

Características e conselhos de prova do Rosé Réserve da Charles Heidsieck

Prova

Visual
A cor apresenta um rosa pó brilhante com reflexos luminosos, realçando a finesse e a consistência das bolhas.

Aroma
No primeiro nariz, destacam-se notas frutadas elegantes de compota de morango e frutos de verão. O bouquet evolui depois para notas quentes de especiarias doces e aromas de canela.

Boca
Com muita personalidade, a boca evolui com gulodice e frescura sobre notas de pastelaria e fruta, revelando uma textura deliciosamente suave e cremosa.

Potencial de envelhecimento

Este champagne rosé, reflexo da excelência e do estilo da Casa Charles Heidsieck, pode ser guardado até 2025 para exprimir plenamente o seu leque aromático.