Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Pitangerets" 2025

Um vinho branco fresco e expressivo de Saint-Aubin

A propriedade

Fundada no final dos anos 2000 pela família Picard, cuja história vitivinícola na Borgonha remonta a 1951, a propriedade Au Pied du Mont Chauve estende-se por 35 hectares. Situada no coração da Côte de Beaune, abrange as prestigiadas denominações de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. Atualmente dirigida por Francine Picard, a propriedade distingue-se pelo seu forte compromisso ambiental, com a certificação biológica obtida em 2019 e a aplicação rigorosa dos princípios da biodinâmica para realçar a expressão autêntica dos seus terroirs.

O vinhedo

O climat "Pitangerets" é um prestigiado Premier Cru localizado na parte sul da denominação Saint-Aubin, na fronteira com Chassagne-Montrachet. Erguendo-se entre 300 e 350 metros de altitude, este terroir singular caracteriza-se por encostas íngremes orientadas a leste e sudeste. As vinhas prosperam em solos argilo-calcários do período Jurássico, dominados por argilas castanhas que garantem uma excelente regulação hídrica. O vinhedo é cultivado em biodinâmica, com cobertura vegetal natural e uma poda Guyot rigorosa para preservar o equilíbrio da planta.

Casta

Chardonnay (100%)