Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025

Características e notas de prova do Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025 de Au Pied du Mont Chauve

Prova

À medida que a prova se desenrola, esta colheita revela aromas deliciosos de cereja preta, chocolate e especiarias doces.

Um Chassagne-Montrachet 1er cru complexo com uma estrutura tânica elegante

A propriedade

Ramo da família Picard, cuja história vitivinícola começou em 1951, a propriedade Au Pied du Mont Chauve foi oficialmente fundada no final dos anos 2000. Situada no coração da Borgonha, esta propriedade de 35 hectares é hoje gerida por Francine Picard, representante da terceira geração. Verdadeira guardiã de terroirs prestigiados, ela transmite uma filosofia centrada no respeito pelo ambiente. A propriedade distingue-se pela sua abordagem biodinâmica rigorosa na viticultura, intensificada desde 2019, com o objetivo de exprimir a autenticidade e a pureza dos seus climats excecionais com uma intervenção mínima.

A vinha

Este vinho provém do famoso climat "Les Chaumées", localizado na comuna de Chassagne-Montrachet. A propriedade cultiva uma parcela de meio hectare de vinhas com cerca de 50 anos. Idealmente orientado a sudeste, este terroir de meia encosta assenta em solos argilo-calcários ricos em marga, oferecendo uma drenagem ótima. A vinha é gerida com uma abordagem ambiental rigorosa, incluindo um coberto vegetal natural e a utilização de preparações biodinâmicas para preservar a vitalidade do solo.

Casta

100% Pinot Noir.