Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025

Características e notas de prova do Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025 branco do Au Pied du Mont Chauve

Prova

Esta colheita encanta pela sua delicadeza e complexidade aromática, através de notas de pastelaria e florais, bem como alguns toques de avelã.

Um Premier Cru branco elegante e expressivo de Chassagne-Montrachet

O domínio

Fundado no final dos anos 2000 pela família Picard, o domínio Au Pied du Mont Chauve personifica o renascimento da viticultura na Borgonha. Conduzida por Francine Picard, esta propriedade estende-se por cerca de 35 hectares de vinhas distribuídos por terroirs prestigiados. Movida por uma filosofia respeitadora do ambiente, a diretora intensificou as práticas biodinâmicas para valorizar a qualidade dos solos. O domínio distingue-se pela sua abordagem meticulosa parcela a parcela, concebida como uma verdadeira seleção de alta-costura, a fim de produzir vinhos que reflitam fielmente a riqueza dos seus terroirs.

A vinha

Este Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées provém de vinhas com uma idade média de 40 anos, plantadas a meia encosta num solo castanho rico em calcário branco. Esta zona vitícola muito íngreme é quase desprovida de terra arável, o que provoca stress hídrico durante os períodos de calor intenso.

Casta

100% Chardonnay.